螃蟹味道鮮美，是常見(jiàn)的食物，它是很受歡迎的一種食物，很多人都會(huì)自己買螃蟹回家做著吃。那么，螃蟹怎么做好吃呢?吃螃蟹有哪些好處呢?接下來(lái)，大家就跟小編一起來(lái)了解一下吧。

　　螃蟹怎么做好吃

　　豉汁蟹

　　準(zhǔn)備好螃蟹，再準(zhǔn)備豆豉半兩至一兩，紅辣椒、蒜餌、奶油也要準(zhǔn)備一些。

　　調(diào)味料：蠔油，糖，雞精粉適量。

　　做法

　　(1)把蟹處理干凈，切成六塊。

　　(2)起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。

　　(3)把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可。

　　咖喱花蟹

　　材料：蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、淀粉適量。

　　調(diào)味料

　　a.鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙。

　　b.鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。

　　做法

　　1、將螃蟹洗干凈，去除內(nèi)臟，之后將蟹蓋完整剝開，腹切大塊。將蔥姜拍碎，之后和a料一起放入螃蟹當(dāng)中腌漬。

　　2、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。

　　3、起油鍋炒香洋蔥絲，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水與螃蟹一同干燒，燒至湯汁快收干時(shí)勾薄芡。

　　辣椒蟹

　　材料：蟹600克青、紅椒各2條、指天椒3條、姜粒1湯匙、蒜茸1茶匙。

　　調(diào)味料：醬青、魚露各1茶匙鹽半茶匙麻油、胡椒粉各少許清水半杯;芡汁料、玉蜀黍粉半茶匙清水2湯匙。

　　做法