鱈魚是深海的里一種魚,鱈魚含有非常豐富的優(yōu)質蛋白質,所以有許多人都喜歡吃它,而且鱈魚的營養(yǎng)價值及功效也是非常的高,那您知道鱈魚有哪些做法嗎,接下來就和小編一起去了解一下吧。
鱈魚的做法一:香煎
制作材料:4片鱈魚,2個蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。
制作方法:
1、首先我們把雞蛋和牛奶放到碗中,用筷子將其攪拌均勻。
2、然后在找出另一個碗,放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末備用。
3、我們可以將鱈魚排,逐一的裹上雞蛋液,之后再將兩面都沾取面粉,多余粉狀物也甩掉。
4、上火放油,等待油鍋燒至八分熱后,改為大火;再把鱈魚逐一放入鍋中,每面煎炸約2分鐘左右,看到表皮香酥,魚肉就熟了。吃的時候,配上一些檸檬汁,可以讓味道更佳有人。
鱈魚的做法二:清蒸
制作材料:鱈魚肉厚片。調味料:美極鮮醬油。輔助料:色拉油、蔥絲、紅椒絲、姜絲、香菜。
制作方法:
首先,我們鱈魚肉厚片上蒸籠蒸約10分鐘左右,聞到香味就可以取出來,祛除湯汁即可。
之后,在將鱈魚片上澆上美極鮮醬油,根據(jù)自己的口味,還可以撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲等調味品即可。
鱈魚的做法三:鱈魚蛋羹
原料:鱈魚、胡蘿卜、扁豆、雞蛋。
做法:1、鱈魚肉切成小塊,扁豆切小圓片,胡蘿卜去皮切成碎末;2、 雞蛋打散,邊加水邊輕輕拌勻,放少許鹽調味;3、 將蛋液放入
蒸鍋中旺火蒸10分鐘;4、 另起鍋,放入高湯、扁豆、加鱈魚、胡蘿卜煮熟,加鹽調味后,倒入水淀粉勾芡,澆在蛋羹上即可。
鱈魚的做法四:奶汁鱈魚