在日常生活中，蛤蜊是我們常見(jiàn)的一種食物。很受大家的喜歡，我們都知道，蛤蜊的做法多樣，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。那蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?蛤蜊豆腐湯怎么做呢?蛤蜊的食用禁忌又有哪些呢?感興趣的朋友就請(qǐng)看下文吧。
1、吐盡泥沙后洗凈。
2、菜切末，姜切細(xì)絲。
3、豆腐切塊(大小自行掌握，個(gè)人認(rèn)為切小些容易入味)
4、將蛤蜊控凈水，直接放入鍋中開(kāi)火蒸。(這里無(wú)需放水，蒸蛤蜊時(shí)會(huì)出湯)
5、蛤蜊蒸至開(kāi)口時(shí)撈出。
6、鍋內(nèi)原湯中加入適量開(kāi)水，燒開(kāi)后放入姜絲和豆腐煮至水開(kāi)。(如果蛤蜊的泥沙沒(méi)有吐盡，原湯需要過(guò)濾一下)
7、加入撈出的蛤蜊，加適量的鹽調(diào)味后撒入香菜末。(蛤蜊原湯本身就有咸味，好嘗過(guò)后再適量加鹽)
1、花蛤脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高。
2、花蛤肉含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。
3、花蛤具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
4、花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理。
5、每100克(可食部分為46克)花蛤中，蛋白質(zhì)7.7克，脂肪0.6克，碳水化合物2.2克，膽固醇22毫克。
6、花蛤含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。
女人吃花蛤的好處
