防止心腦血管疾病產(chǎn)生
裙帶菜中含有汁液，而在這種汁液中蘊(yùn)含了巖藻固醇，這種醇類(lèi)物質(zhì)被人體攝取之后能起到一定的降低膽固醇的作用，從而有效避免了血液淤積，對(duì)于防止氣血流通不暢很有幫助。
并且，裙帶菜屬于一種海產(chǎn)品，其中的碘元素十分的豐富，而碘元素進(jìn)入血液中能抑制血管壁上膽固醇在此滯留沉積，有效防止動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生，對(duì)于防止心腦血管疾病很有益處。
涼拌裙帶菜
主料
裙帶菜(干)，綠豆芽，胡蘿卜，食鹽，干辣椒，芝麻油。
步驟
1、把裙帶菜提前拿出來(lái)浸泡好，胡蘿卜洗凈去皮切成絲，綠豆芽摘去根部洗凈備用。
2、取干凈的鍋燒開(kāi)一鍋水，依次把胡蘿卜、綠豆芽、裙帶菜汆熟撈起備用。
3、把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水過(guò)涼，瀝干水份后加入少許鹽、芝麻油、干辣椒1個(gè)拌勻即可裝盤(pán)。
裙帶菜蛋花湯
主料
裙帶菜(干)，雞蛋，蒜苗，食鹽，香油，胡椒粉。
步驟
1、鍋中放水，放入干裙帶菜。
2、把雞蛋打散，在蛋液里加入少量鹽。
3、煮開(kāi)后，趁著湯還是沸騰的，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋里澆一圈。
4、馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會(huì)滑嫩可口。
5、起鍋時(shí)依個(gè)人喜愛(ài)放入蔥花或蒜苗、香油、胡椒粉調(diào)味即可。
總結(jié)：裙帶菜一般只有在海邊居住的朋友們能夠吃到新鮮的，內(nèi)陸的朋友們想要吃裙帶菜只能買(mǎi)干燥的，然后自己泡一泡再吃。記得在浸泡的時(shí)候好用純凈水，并且是冷水，這樣才能大限度的保留下裙帶菜里面的營(yíng)養(yǎng)成分。
