2、生活環(huán)境區(qū)別
草魚(yú)和鯉魚(yú)雖然都是淡水魚(yú)類(lèi)，生活在自然界的淡水水域中，但是鯉魚(yú)屬于底層魚(yú)類(lèi)，它生活在淡水的底部，，而草魚(yú)則屬于中層魚(yú)類(lèi)，它多生活在水域的中間部位，平時(shí)人們?nèi)鼍W(wǎng)捕魚(yú)，網(wǎng)撒的淺捕到草魚(yú)的機(jī)率就會(huì)較大，網(wǎng)撒到深處捕到的則多是鯉魚(yú)。
3、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別
草魚(yú)和鯉魚(yú)含有的營(yíng)養(yǎng)成分類(lèi)似，但是也存在一定區(qū)別，特別是草魚(yú)中含有豐富的微量元素硒，而李玉中這種微量元素的含量則比較低，因此平時(shí)人們多吃草魚(yú)可以延緩衰老，也能美容養(yǎng)顏，而且對(duì)人類(lèi)高發(fā)的腫瘤還有一定預(yù)防作用。
4、功效區(qū)別
草魚(yú)和鯉魚(yú)在功效上也有一定區(qū)別，草魚(yú)這種食材的保健功效比較出色，它能補(bǔ)中益氣，緩解身體虛弱，還能調(diào)理脾胃，預(yù)防消化不良，能開(kāi)胃也能滋補(bǔ)，而你遇到保健功效則比較差，它只含有大量不飽和脂肪酸，平時(shí)經(jīng)常食用鯉魚(yú)，可以降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
1、在家中制作水煮草魚(yú)時(shí)，應(yīng)該準(zhǔn)備新鮮草魚(yú)一條，黃豆芽250克，另外還要準(zhǔn)備干辣椒和花椒以及生姜，還有蒜，蔥油以及料酒和剁椒等多種配料。
2、把準(zhǔn)備好的草魚(yú)宰殺，處理干凈，去掉頭尾以后片成魚(yú)片，把魚(yú)片放到碗中，加鹽和料酒以及生粉，還有蛋白抓勻腌制半小時(shí)，魚(yú)頭和魚(yú)尾以及魚(yú)骨全部剁成塊狀。把準(zhǔn)備好的黃豆芽洗凈以后，用沸水焯熟。
3、在鍋中放食用油，加入花椒和辣椒等調(diào)味料，用小火炸香的辣椒變色以后，用勺子取出一半的油與辣椒和花椒，然后用大火加熱把魚(yú)頭魚(yú)骨入鍋炒香，加料酒再放食用鹽和清水，制成魚(yú)頭湯，接下來(lái)要把腌好的魚(yú)片放到沸藤的魚(yú)頭湯中。
4、魚(yú)片熟透以后加胡椒粉和雞精調(diào)味，然后直接倒入到裝有豆芽的盆中，把開(kāi)始撈出的花椒、辣椒以及食用油直接澆在早上面，這時(shí)自制的水煮草魚(yú)也就做好可以食用了。
結(jié)語(yǔ)：相信大家現(xiàn)在都會(huì)區(qū)別草魚(yú)和鯉魚(yú)了，草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，經(jīng)常吃一些草魚(yú)對(duì)我們有很多的好處，而且草魚(yú)的做法有很多，草魚(yú)的肉質(zhì)非常的鮮嫩，怎么做都好吃，不防按照以上的做法做做看吧。
