螃蟹是非常常見的食物，很多人都非常的喜歡，螃蟹本身具有很多的功效，食用之后可以為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)。生活中螃蟹可以做成很多食物，做出的食物都是非常美味的，不過吃螃蟹的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
螃蟹本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富，螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有豐富的維生素A和E，這兩種物質(zhì)具有非常好的抵抗衰老的功效，食用之后能夠讓我們的幫助皮膚更健康，還可以修復(fù)受損皮膚，愛美護(hù)膚人士可以適當(dāng)吃點(diǎn)蟹黃蟹膏。
螃蟹中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有我們身體中需要的蛋白質(zhì)并且這種蛋白質(zhì)能夠很快的被我們的身體吸收，到了身體之后能夠提高人體的免疫能力，多吃一點(diǎn)螃蟹能夠幫助人們增強(qiáng)抗病功能，它含有的還具有促進(jìn)傷口愈合的功效。
我們要知道螃蟹是一種寒涼的食物，可以幫助我們?nèi)コ陨眢w中的火氣，它含有的物質(zhì)進(jìn)入我們的身體之后，可以促進(jìn)人體內(nèi)毒素的排泄，具有非常好的解毒效果，如果在平時我們經(jīng)常患有大便干結(jié)，那么可以多吃一點(diǎn)螃蟹來緩解。
螃蟹中富含營養(yǎng)成分，具有抗癌的作用，能顯著提高機(jī)體的抗病能力，所以日?？梢猿砸恍π穪碜甜B(yǎng)身體。
螃蟹富含維生素和蛋白質(zhì)，容易被人體吸收，對人體具有補(bǔ)益的作用，因此，對于體質(zhì)較弱者可以用蟹黃蟹膏做湯食用。
螃蟹具有補(bǔ)鈣的功效，螃蟹中富含豐富的微量元素，因此，患有骨質(zhì)疏松，以及缺鈣者可以適量吃些螃蟹。
清蒸大閘蟹
原料：螃蟹、料酒、姜、蔥、醋、白糖
做法
1、螃蟹用牙刷清洗干凈，要每個部位都刷到。
2、鍋中加入清水，把洗好的螃蟹放到蒸鍋中，每個螃蟹上面都澆上一點(diǎn)料酒，放上點(diǎn)姜片。
3、水燒開后再大火蒸15分鐘左右，要根據(jù)螃蟹的大小來決定蒸的時間。
4、蒸好后把姜片去除，剪掉繩子后裝進(jìn)盤子中。
5、碗中加入蔥姜末、醋、白糖調(diào)制成醬汁，就可以食用啦!
蟹肉粥
原料：大米、油、鹽、蔥、姜、香油、鹽、白胡椒粉
做法
1、大米洗凈后加入一點(diǎn)油和鹽，攪拌均勻后放置30分鐘，這個可以在煮的時候容易熟。
2、鍋中加入清水，燒開后倒入大米，加入稍微多一點(diǎn)的水。
