蝦的作用是什么？夏天來了，很多人在這個(gè)時(shí)候都喜歡吃蝦，蝦的味道好，而且蝦的做法非常多，常吃它好處是有不少的。蝦的禁忌有哪些？吃這種食物的時(shí)候有一些問題要注意，比如說有的人吃了會(huì)過敏，具體請(qǐng)看下文的介紹。

　　蝦的作用

　　吃蝦可以下奶

　　如果婦女產(chǎn)后奶水比較少，想要補(bǔ)充一些營養(yǎng)的話，可以常吃蝦，幫助達(dá)到下奶的作用。蝦和其他的肉類食物相比較優(yōu)勢(shì)在于，它好消化和吸收，產(chǎn)后很多人體質(zhì)虛，吃肥肉、豬蹄等根本沒法吸收，另外它的味道清淡，不容易引起反胃。

有的人認(rèn)為奶水不足就是吃得太少了造成的，其實(shí)飲食只是一個(gè)方面而已，如果產(chǎn)婦的心理壓力比較大或者是存在休息的時(shí)間不夠以及以乳腺疾病的時(shí)候，也會(huì)沒有奶水。所以在改善奶水少的問題時(shí)，應(yīng)該要有針對(duì)性。

緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦里面含有很多的脂肪酸，患有神經(jīng)衰弱的朋友一般體內(nèi)的脂肪酸含量都是比較少的，所以神經(jīng)功能會(huì)和常人不一樣。如果平時(shí)吃點(diǎn)蝦來進(jìn)行補(bǔ)充，那就能幫助舒緩神經(jīng)，增強(qiáng)神經(jīng)功能，達(dá)到緩解神經(jīng)衰弱癥狀的效果。

增強(qiáng)人體免疫力

　　吃蝦可以幫助增強(qiáng)人的免疫能力，因?yàn)槲r中含有很多的蛋白質(zhì)，并且容易被人體吸收，蛋白質(zhì)補(bǔ)充的充足是保證免疫力正常的一個(gè)基本要求。平時(shí)容易生病的朋友，或者是常常感覺到自己體質(zhì)差的人，就很適合多吃一些蝦來改善體質(zhì)哦!

　　預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　動(dòng)脈硬化這個(gè)詞相信大家都是聽說過的吧!現(xiàn)在有很多人到了中年的時(shí)候都會(huì)得這個(gè)病，如果能在平時(shí)常吃蝦，其實(shí)是可以預(yù)防這個(gè)問題的。因?yàn)槲r里面的鎂元素可以幫助保護(hù)人的心血管，讓血管保持彈性，從而防止動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。

　　有利于病后恢復(fù)

　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　蝦的做法

　　白灼蝦

　　用料

　　蝦500克，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，花椒適量，蒸魚豉油適量，油少許

　　做法

　　1、我們準(zhǔn)備好新鮮的大蝦，新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度，還有就是它的色澤發(fā)亮。