蝦皮紫菜湯

　　【材料】紫菜20克，蝦米50克，蔥3克，姜3克，鹽4克，香油4克。

　　【做法】①紫菜撕小塊，清水略泡，瀝干。蝦米用溫水浸泡片刻，撈出。姜切片，蔥切好。②鍋內(nèi)放水，燒開后放蝦米，再放紫菜、姜。③后放蔥、鹽，出鍋前點香油即可。

　　紫菜蛋花湯

　　【材料】紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油。

　　【做法】①將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。②在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。③等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2、3滴香油即可。

　　紫菜粥

　　【材料】粳米100克，干紫菜15克，瘦豬肉50克，鹽5克，味精1克，大蔥5克，胡椒粉2克，香油15克。

　　【做法】①先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥。②將豬肉切細末，倒入粳米粥內(nèi)加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

　　紫菜的禁忌

　　1.消化功能不好、素體脾虛者少食

　　腹痛者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。在吃柿子的情況下，不能吃紫菜，會影響鈣質(zhì)的吸收。消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。

　　2.脾胃虛寒的人

　　紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便之人忌食;身體虛弱的人，食用時好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。若紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色，說明在干燥、包裝前已被有毒物質(zhì)污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了紫菜的功效，我們現(xiàn)在對紫菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃紫菜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的一種食物。