海帶的口感非常好，吃起來也很美味，并且含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，人們都非常喜歡，那么經(jīng)常吃海帶的人，知道海帶有什么功效嗎?海帶的做法非常多，煲湯是常見的一種吃法，還有涼拌也是受歡迎的吃法，大家知道吃海帶的禁忌是什么嗎?
1、護(hù)發(fā)
大家都應(yīng)該知道令人們頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能夠讓我們頭發(fā)生長(zhǎng)的是生姜。但是應(yīng)該不知道護(hù)發(fā)效果好的是海帶，其實(shí)海帶長(zhǎng)得就像女性的長(zhǎng)發(fā)。有一些專家認(rèn)為，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)海帶，不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)也有很好的功效。
2、排毒
對(duì)于含有大量纖維的蔬菜，能夠有效的促進(jìn)腸道排泄，這種物質(zhì)還可以吸附游離的脂質(zhì)。在海帶當(dāng)中含有的纖維豐富，并呈堿性，能夠增加人體的排毒功效。我們應(yīng)該都知道代謝率代表著一個(gè)人新陳代謝的能力，適當(dāng)?shù)某院Э梢栽鰪?qiáng)人的代謝率，讓我們的身體變瘦。
3、祛痰
很多人應(yīng)該不知道海帶能夠起到祛痰的效果。海帶味咸，性寒，它當(dāng)中含有的纖維素，能夠有效的清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒，這樣就能夠減少痰液的堆積，吃海帶有非常 好的消痰軟堅(jiān)、利水消腫之功效，還可以起到祛痰的效果。
4、補(bǔ)鈣
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對(duì)海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
海帶的做法
第一種：酸辣海帶絲
1.所需食材：瘦肉150克、新鮮海帶絲300克、青紅椒名一個(gè)、豆瓣醬、陳醋、蒜茸、鹽、雞精。
2.瘦肉洗凈切絲放在容器，加適量你鹽、雞精和少許淀粉水，抓腌幾分鐘至肉絲起膠。(這樣腌制的肉絲爽口嫩滑)
3.青紅椒洗靜切絲，海帶絲切均勻的段。
4.鍋里放適量的油燒熱，放入蒜茸和豆腐醬爆香后倒入肉絲爆炒熟透，加入青椒椒絲和海帶絲翻炒兩分鐘，加適量的鹽、雞精、陳醋調(diào)味，翻炒均勻后用少許淀粉水勾芡出鍋裝碟即可。
第二種：陳皮綠豆煲海帶糖水
所需材料：陳皮5克、干海帶100克、綠豆300克、冰片糖250克，姜一小塊。
