制作步驟
1.干海帶用冷水泡60分鐘，然后像搓洗衣服那樣搓洗海帶，把海帶表面的膠質(zhì)搓洗干凈，切成均勻的絲。
2.綠豆放進(jìn)容器，加水剛浸過(guò)綠豆，再加20克鹽攪勻，浸泡30分鐘后用自來(lái)水邊沖邊搓兩分鐘。(用鹽水浸泡過(guò)的綠豆易煮開花，易脫殼)
3.鍋里放三大碗水，放入姜片、陳皮、綠豆、海帶絲，蓋上鍋蓋。大火煩開改小火煮五分鐘把鍋蓋掀開，用漏勺把浮在水面的綠豆殼撈出后，蓋上鍋再煮兩分鐘，掀開鍋蓋，用漏勺把浮在水面的綠豆殼撈出，蓋鍋蓋，再?gòu)膹?fù)兩遍，綠豆殼基本上脫完了，放入冰片糖，慢火把糖煮溶化即可食用。有條件的放涼了再放冰箱凍兩個(gè)小時(shí)口感更佳。
第三種：龍骨冬瓜海帶湯
所需食材：龍骨500克，冬瓜500克，海帶干50克，姜一小塊。
制作流程
1.干海帶用冷水泡60分鐘，然后像搓洗衣服那樣搓洗海帶，把海帶表面的膠質(zhì)搓洗干凈，切成均勻的片。
2.龍骨洗靜砍塊，放入滾水中焯水兩分鐘撈出再用清水沖洗一遍。
3.冬瓜刨皮洗靜切厚方塊。(廣東人煲冬瓜湯是不刨皮的)
4.鍋里放水，放入姜片，大火燒開后放入龍骨，大火滾三分鐘改小火煲25分鐘。放入冬瓜、海帶再煲20分鐘，用適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
1、首先，海帶是不建議孕婦使食用的，因?yàn)楹е械牡夂勘容^高，如果孕婦大量的食用的話，碘會(huì)進(jìn)入到胎兒和嬰兒的體內(nèi)，會(huì)影響以后甲狀腺的發(fā)育。
2、其實(shí)就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對(duì)于患有甲亢的人來(lái)說(shuō)，過(guò)多食用海帶的話，只會(huì)加重病情。
3、再次就是脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃，因?yàn)楹П旧硇院?，脾胃不好的人如果過(guò)食用的話也是會(huì)加重脾胃不舒服的。
4、海帶的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng),因?yàn)楹е杏腥苡谒臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間的浸泡在水中，會(huì)破壞了海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、海帶不能代替主食來(lái)經(jīng)常食用，雖然碘元素有一定的好處，但是食用過(guò)量的話也會(huì)造成身體內(nèi)碘元素超標(biāo)，另外海帶中含有的砷元素食用過(guò)量會(huì)引起中毒。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的功效，我們現(xiàn)在對(duì)海帶應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃海帶的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，人們?cè)诔院У臅r(shí)候要知道它的禁忌。
