海帶是人們在平時經(jīng)常會吃的食物,它可以說是海洋的饋贈,海帶吃起來不但非常的美味,也能夠為身體提供營養(yǎng),經(jīng)常吃海帶的人,了解海帶的功效嗎?關(guān)于海帶的做法有很多,煲湯喝,炒著吃大家都喜歡,吃海帶的禁忌有哪些呢?
海帶的功效
1、延緩衰老
在平時適當?shù)某院軌蜓泳徤眢w衰老,海帶會有這樣的功效,主要是因為它里面含有豐富的鈣元素與碘元素,這些營養(yǎng)物質(zhì)可以促進甲狀腺素合成。所以大家經(jīng)常吃海帶,不但對我們的身體很好,還能夠美容,起到延緩衰老的作用。
2、預防心腦血管病
經(jīng)常吃海帶能夠預防心血管疾病的出現(xiàn),在海帶里面含有很多人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),它有大量的不飽和脂肪酸EPA,這種物質(zhì)到了身體中,可以讓血液的黏度降低,減少血管硬化。所以說適當?shù)某院軌蝾A防心血管方面的疾病。
3、祛痰
海帶有非常好的祛除“老痰”的作用。我們應該都知道海帶味咸,性寒,它能夠起到很好的消痰軟堅、利水消腫的功效。如果在平時人們出現(xiàn)了慢性支氣管炎、哮喘的時候,那么人們可以將海帶做成糖漿或涼拌海帶,堅持食用能夠改善癥狀。
4、抑制腫瘤
熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑制作用,而且海帶還富含抗癌明星—硒,具有防癌的作用。
5、護發(fā)
海帶長得從外形上就像咱美女的長發(fā),起護發(fā)的食物,可能你知道得很多,例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻,能令毛發(fā)生長的生姜,或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護發(fā)的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶,營養(yǎng)專家認為,經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素,而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
6、消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘,可以促使卵巢濾泡黃體化,從而降低體內(nèi)雌激素水平,使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整,終消除乳腺增生的隱患,達到預防乳腺增生的目的。
海帶的做法
第一種:酸辣海帶絲
1.所需食材:瘦肉150克、新鮮海帶絲300克、青紅椒名一個、豆瓣醬、陳醋、蒜茸、鹽、雞精。
2.瘦肉洗凈切絲放在容器,加適量你鹽、雞精和少許淀粉水,抓腌幾分鐘至肉絲起膠。(這樣腌制的肉絲爽口嫩滑)