海帶是一種長(zhǎng)在海里面的食物，可以說(shuō)是海藻類食物，它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，吃起來(lái)的味道鮮美，多數(shù)人都喜歡，那么大家知道海帶的功效有哪些嗎?海帶的做法有很多，除了煲湯喝，還可以炒著吃，一些人不適合吃海帶，它的禁忌有什么?

　　海帶的功效有哪些

　　降糖

　　很多人應(yīng)該不知道海帶能夠起到降糖的效果，它里面有60%的巖藻多糖，是非常好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能夠很好的延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，這樣就算在胰島素分泌量減少的時(shí)候，身體當(dāng)中的血糖含量也不會(huì)上升。

　　利尿、消腫

　　常吃海帶能夠起到利尿的效果，在海帶外面常常的附著一層白霜似的白粉，被人們稱為甘露醇，這種物質(zhì)可以說(shuō)是比較貴重的藥用物質(zhì)，有一些研究顯示，海帶中的甘露醇，能夠起到降低血壓、利尿和消腫的作用。

　　預(yù)防心腦血管病

　　海帶是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，這個(gè)物質(zhì)到了人體中，會(huì)使血液的黏度降低，這樣就能夠減少血管硬化。所以如果能夠堅(jiān)持吃海帶，可以很好的預(yù)防心血管方面的疾病，老年人可以經(jīng)常吃。

　　延緩衰老

　　海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

　　提高免疫力

　　海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

　　美容

　　海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。

　　海帶的做法

　　陳皮綠豆煲海帶糖水

　　所需材料：陳皮5克、干海帶100克、綠豆300克、冰片糖250克，姜一小塊。

　　制作步驟

　　1.干海帶用冷水泡60分鐘，然后像搓洗衣服那樣搓洗海帶，把海帶表面的膠質(zhì)搓洗干凈，切成均勻的絲。

　　2.綠豆放進(jìn)容器，加水剛浸過(guò)綠豆，再加20克鹽攪勻，浸泡30分鐘后用自來(lái)水邊沖邊搓兩分鐘。(用鹽水浸泡過(guò)的綠豆易煮開(kāi)花，易脫殼)

　　3.鍋里放三大碗水，放入姜片、陳皮、綠豆、海帶絲，蓋上鍋蓋。大火煩開(kāi)改小火煮五分鐘把鍋蓋掀開(kāi)，用漏勺把浮在水面的綠豆殼撈出后，蓋上鍋再煮兩分鐘，掀開(kāi)鍋蓋，用漏勺把浮在水面的綠豆殼撈出，蓋鍋蓋，再?gòu)膹?fù)兩遍，綠豆殼基本上脫完了，放入冰片糖，慢火把糖煮溶化即可食用。有條件的放涼了再放冰箱凍兩個(gè)小時(shí)口感更佳。