紫菜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，它吃起來的味道很好，本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，那么經(jīng)常吃紫菜的人，知道它的好處有什么嗎?紫菜的做法有很多，它可以做成主食，也經(jīng)常被人們用來煮湯喝。一些人不適合吃紫菜，大家知道紫菜的禁忌有哪些嗎?
1、預(yù)防心腦血管疾病
說到紫菜大家應(yīng)該都不陌生，它能夠幫助人們預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，主要是它當(dāng)中含有微量元素與磷脂之類的物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠軟化血管，加快血液流動(dòng)。紫菜中有豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)可以降低膽固醇，經(jīng)常吃紫菜也能夠改善排血壓升高的問題。
2、增強(qiáng)記憶
紫菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中有豐富的核糖核酸，這個(gè)物質(zhì)到了身體中可以維護(hù)大腦記憶質(zhì)，并且在紫菜中有比較多的微量元素鎂，這些物質(zhì)可以有效的促進(jìn)大腦吸收核糖核酸。紫菜中有很多膽堿，這個(gè)物質(zhì)對(duì)于保護(hù)大腦有一定的好處。
3、抗癌
很多人應(yīng)該不知道，紫菜能夠起到抗癌的效果，在紫菜中有多糖成分，這個(gè)物質(zhì)能夠讓腫瘤細(xì)胞的存活率降低。要知道身體中的多糖成分濃度越高，腫瘤細(xì)胞存活的幾率就越低低。紫菜中含有的多糖對(duì)于乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)有很好的效果。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
5、防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對(duì)于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
6、治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇，是一種很強(qiáng)的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結(jié)塊病癥。
7、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
紫菜的做法
海米紫菜蛋花湯
食材：紫菜，海米，香油各10克，雞蛋1個(gè)，植物油，鹽，蔥，香菜各少許。
做法
