海帶是生活中很常見的一種食物，它吃起來的味道很好，是一種寒性食物，也有多種營養(yǎng)物質(zhì)，大家對海帶的好處了解多嗎?海帶的做法有很多，不管是煲湯喝，還是涼拌吃都非常美味。一些人不適合吃海帶，大家知道海帶的禁忌有哪些嗎?

　　海帶的好處

　　降血糖

　　海帶可以降低血糖，主要是它當中含有比較多的巖藻多糖，這個物質(zhì)是比較好的食物纖維，到了身體中，能延緩胃部排空和食物經(jīng)過小腸的時間，即使身體中的胰島素分泌減少了，血糖也不會升高，適當?shù)某院Э梢暂o助改善糖尿病。

　　減肥

　　想要減肥的人生活中可以常吃海帶，海帶中有膳食纖維，含有的脂肪量也非常低，熱量很小，適當?shù)某院Р坏艽龠M膽固醇的排泄，還可以減少身體的對于油脂與脂肪的吸收，如果大家能常吃海帶，可以起到減肥的效果。

　　有助于防治乳腺增生

　　海帶還有一個功效就是能預防乳腺增生，在海帶中有豐富的碘元素，這個物質(zhì)到了身體中會刺激丘腦下部的腹側的垂體，這樣就會影響到雌激素水平，讓它恢復到正常水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，所以吃海帶可以預防乳腺增生。

　　降血壓

　　海帶當中含有一種“甘露醇”的物質(zhì)，這種物質(zhì)被證實有降壓作用，屬于滲透性利尿劑，在進入體內(nèi)后，可起到降血壓、顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓等作用。

　　降血脂

　　海帶多糖也是一種神奇的物質(zhì)，它可以通過阻止膽固醇和脂肪的吸收，進而防止膽酸的再吸收，終起到降血脂的目的。

　　護發(fā)

　　人的頭發(fā)看起來是否有光澤，是由體內(nèi)一種叫甲狀腺素的物質(zhì)發(fā)揮作用后的結果，而想要合成這種物質(zhì)少不了一種原料，那便是碘，而海帶當中的碘含量很豐富。

　　海帶的做法

　　海帶豆腐湯

　　材料：凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片

　　做法

　　1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片

　　2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會

　　3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結、姜片

　　4、煮至水開后，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮