酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品。它不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且口感比原先的純牛奶要特別很多，也受到了更多人的喜愛(ài)，經(jīng)過(guò)了時(shí)間的追溯酸奶成為更加適合于人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)保健品。但是您真的了解酸奶的用處嗎?您知道怎么樣把過(guò)期的酸奶變廢為寶嗎?今天三九小編就帶您深入了解酸奶的好處，以及酸奶減肥的那些辦法。心動(dòng)的你快來(lái)看看吧!
促進(jìn)新陳代謝
酸奶中含有的大量乳酸菌能有效的促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)加快新陳代謝，可以將一些長(zhǎng)時(shí)間呆在你體內(nèi)的廢物排出體外，減少在人體內(nèi)的存留時(shí)間， 從而起到促進(jìn)人體身體健康的作用。此外飲用酸奶對(duì)緩解便秘的幫助非常大，如果在飲用酸奶時(shí)再配上香蕉，效果會(huì)更好。
益生茵的豐富源泉
益生菌是指有益于人類(lèi)的生命健康的一類(lèi)腸道細(xì)菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌，酸奶的特點(diǎn)就是含有乳酸菌。
減肥
因?yàn)樗崮逃写罅康娜樗峋梢约涌炷c胃蠕動(dòng)，能夠讓體內(nèi)的有益細(xì)菌達(dá)到平衡，多余或者沒(méi)用的細(xì)菌及時(shí)排除體外。所以常飲用酸奶是會(huì)有減肥的作用。但是剛吃過(guò)飯食不介意直接飲用的，如果剛吃過(guò)飯就開(kāi)始飲用的話效果只會(huì)適得其反。因?yàn)樗崮瘫旧硪彩怯幸欢崃康?，所以好的飲用時(shí)間是飯后半小時(shí)以后。
控制食欲
大家都知道飲食是人們生活的基本需求，但是這種需求卻是適當(dāng)好，不宜過(guò)多的?？墒乾F(xiàn)在很多人都屬于營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)盛的狀態(tài)，所以適當(dāng)減少下食物的攝入量還是很有必要的。那什么辦法能使人即不委屈自己的肚子，又能減少食量呢!來(lái)試試酸奶吧!實(shí)驗(yàn)證明，飲用酸奶后人們對(duì)食物的需求感下降，飽脹感增加。
多喝酸奶能減肥
酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蚣涌炷愕哪c道蠕動(dòng)和身體的新陳代謝，從而緩解便秘,排除堆積在你體內(nèi)的廢物，而有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。
酸奶含有豐富的熱量所以它還具有一定的飽腹感，在你稍微餓的時(shí)候喝上一杯會(huì)很有效的緩解你的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。
酸奶可隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，搭配結(jié)合，口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。但千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的經(jīng)過(guò)加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加亞硝酸，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
飯后喝有利于吸收營(yíng)養(yǎng)
一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間;空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。
只有當(dāng)胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，有利于健康。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋?zhuān)琍H值會(huì)上升到3—5，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)有利。另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補(bǔ)鈣效果好
酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源，如果單從從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。
同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來(lái)，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。不過(guò)，晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙。
能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、緩解便秘
很多女性喜歡喝酸奶，一個(gè)重要的原因就是認(rèn)為不管喝多少，都不會(huì)發(fā)胖。酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。再就是酸奶具有較強(qiáng)的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。
其它
酸奶除了以上所說(shuō)的幾個(gè)比較直觀的功能外，它還有增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防骨質(zhì)疏松，提高免疫力等功能。這些功能雖不能短時(shí)期內(nèi)表現(xiàn)出來(lái)，但長(zhǎng)久飲用還是會(huì)有效果的，而且這些功效已經(jīng)被多所知名大學(xué)認(rèn)可，所以可信度，還是很高的哦!
隨著生活水平的日益提高，牛奶走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，大家不僅喝鮮奶、純奶還喝有益身體健康含有乳酸菌的酸奶。由于現(xiàn)在是一個(gè)生活工作節(jié)奏快、物質(zhì)豐富的社會(huì)，往往會(huì)有酸奶過(guò)保質(zhì)期還未喝完的情況發(fā)生。如果為了健康考慮而將酸奶棄之扔之，顯得有些浪費(fèi)，因此今天就和大家一起分享如何讓利用過(guò)期的酸牛奶，使之廢物利用，一起來(lái)弘揚(yáng)綠色環(huán)保新風(fēng)尚。
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