注意，榨汁和壓汁的容器一定要清洗干凈，做好果汁后及時清洗，以免汁液中的渣子黏在機器內(nèi)壁上，不利于徹底清洗。

　　加點橄欖油

　　專家表示，鮮榨果汁可加點橄欖油再喝，尤其是芒果、木瓜這樣的黃色水果，因富含β-胡蘿卜素，加橄欖油更有利于營養(yǎng)的吸收。

　　如果要加芹菜、黃瓜等蔬菜一起榨汁，蔬菜可先用熱水燙一下，不僅能去除雜質(zhì)，還可破壞其中的氧化酶和草酸，出汁率高，減少榨汁中營養(yǎng)素的損失。

　　果汁營養(yǎng)豐富，但不宜多喝，每天300毫升左右，飯前飯后都可以。但想瘦身的人好飯前喝，能產(chǎn)生一定的飽腹感。

　　果汁對于小孩、老人來說更適合，對于成人，好吃整個水果，強健咀嚼肌，促進消化酶分泌。

　　果汁的營養(yǎng)

　　人們喝果汁大多是因為覺得有營養(yǎng)，而且好喝。許多人認為果汁可以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養(yǎng)成分(例如維生素C)，特別是應該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。但果汁也不能完全代替水果。

　　營養(yǎng)成分

　　果汁中保留有水果中相當一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當?shù)膬?yōu)勢。

　　但是大部分果汁之所以“好喝”，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。

　　適宜人群

　　老人和小孩適當喝少量果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養(yǎng)成分的不足。

　　成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養(yǎng)，也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。

　　提醒

　　需要提醒大家的是，果汁的營養(yǎng)和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。

　　首先，果汁里基本不含水果中的纖維素。

　　第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了。

　　第三，水果中某種營養(yǎng)成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響。

　　第四，在果汁生產(chǎn)的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等。

　　第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養(yǎng)成分受損。因此，對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養(yǎng)學上好的選擇。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的如何制作健康無污染的果汁，你們都了解了吧。這對于特別喜歡喝果汁的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的喝果汁的功效以及果汁的做法大全，以后就不用擔心喝到不純正的果汁了。