豆?jié){可以說是一種老少皆宜的飲品。很多人喜愛用它來當早餐，它營養(yǎng)豐富，熱量又低，還有著抗衰老，美白肌膚等功效，深受廣大女性愛好者的喜愛。今天我們就來探討一下，豆?jié){的營養(yǎng)價值有哪些?孕婦可以喝豆?jié){嗎?空腹喝豆?jié){好嗎?喝豆?jié){有哪些注意事項?哪些人不適合喝豆?jié){?一起來看一下吧。

　　豆?jié){的營養(yǎng)價值

　　豆?jié){在我國是有一定地位的，不管是老人孩子還是上班青年，都非常喜愛。而且豆?jié){在歐美還具有“植物奶”的美稱。豆?jié){中含有著豐富的植物蛋白和磷脂，還有維生素和煙酸。除此之外，豆?jié){中還含有鈣、鐵等礦物質(zhì)。對人體的營養(yǎng)補充有著非常好的影響。

　　豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，另外豆?jié){中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

　　在我國，大家都是推崇早餐一定要吃的好。所以營養(yǎng)價值豐富的豆?jié){，就稱為了很多家庭餐桌上必不可少的食品。

　　孕婦能喝豆?jié){嗎

　　豆?jié){營養(yǎng)價值這么高，那么孕婦可以喝豆?jié){嗎?

　　答案是肯定的，孕婦肯定可以喝豆?jié){!

　　大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(含量高達40%)，是植物中唯一類似于動物蛋白質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，并且大豆蛋白不含膽固醇，可降低人體血清中的膽固醇，這一點又優(yōu)于動物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。

　　豆?jié){是由大豆制成的。豆?jié){中含有的蛋白質(zhì)被人體的消化率能達到百分之九十五以上。所以孕婦喝豆?jié){是攝入蛋白質(zhì)很好的方式。孕婦有充足的蛋白質(zhì)，可以保證胎兒的神經(jīng)細胞的健康發(fā)育。

　　雖然豆?jié){很好，但是孕婦也要注意營養(yǎng)均衡，喝豆?jié){也要注意適量。

　　空腹喝豆?jié){好嗎

　　有些人會空腹喝豆?jié){，其實這是錯誤的，不利于豆?jié){被人體充分吸收。

　　豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。因此，喝豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，或吃完正常早餐后1-2小時喝豆?jié){。這樣可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，能在胃中被消化充分，蛋白質(zhì)得到充分吸收，使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收，達到補益身體的效果。

　　喝豆?jié){注意事項

　　1、忌喝未煮熟的豆?jié){：豆?jié){加熱時可以看到有泡沫，別誤以為已經(jīng)煮沸了，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。