蘋(píng)果醋是以蘋(píng)果汁經(jīng)發(fā)酵而成的再兌以蘋(píng)果汁等原料而成的飲品。蘋(píng)果醋口味酸中帶甜，甜中帶酸。喝起來(lái)非常爽口。那么大家知道蘋(píng)果醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?蘋(píng)果醋的功效與作用有哪些呢?感興趣的朋友，就請(qǐng)看下文吧。

　　蘋(píng)果醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蘋(píng)果醋富含果膠

　　在蘋(píng)果醋中含有一定量的果膠，這對(duì)于腸道健康的幫助是很多的，可以利于腸道中有益菌的生長(zhǎng)，有益菌能夠產(chǎn)生人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B族(維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸)、維生素K2等。果膠可促進(jìn)脂肪、類固醇及膽汁的排泄，增加類固醇的排泄有利于降低與性激素有關(guān)癌癥的患病率。果膠能夠延緩腸道對(duì)糖、脂質(zhì)的吸收，控制血糖升高。果膠攝入人體內(nèi)吸水膨脹，體積可增大為原來(lái)的10倍，容易使人產(chǎn)生飽感，并延遲胃的排空，適合減肥的人士食用，而且果膠還可以吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子，且不能被消化液所消化，因此服用蘋(píng)果醋可以幫助人體排出毒素。

　　蘋(píng)果醋富含維生素

　　蘋(píng)果醋里的大量維生素抗氧化劑能促進(jìn)新陳代謝，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

　　蘋(píng)果醋富含有機(jī)酸

　　蘋(píng)果醋中的有機(jī)酸可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實(shí)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)向肌體提供能量，消除疲勞，起到抗疲勞、迅速恢復(fù)體力的作用，同時(shí)這種物質(zhì)還可以促進(jìn)氨代謝，降低血氨濃度，保護(hù)自己的肝臟，食用蘋(píng)果醋可以保持心肌的能量代謝，對(duì)心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護(hù)作用，醋酸可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并且可以促進(jìn)對(duì)其他食物中鈣的吸收。

　　在蘋(píng)果醋中，除了富含上文介紹的這些營(yíng)養(yǎng)元素以外，還富含很多其它的營(yíng)養(yǎng)元素，這對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)是非常有益的，平時(shí)生活中可以經(jīng)常飲用一些蘋(píng)果醋，來(lái)調(diào)理改善自己的身體健康狀況。但是選擇的蘋(píng)果醋一定要確保優(yōu)質(zhì)，這樣喝起來(lái)才能有所保障。

　　蘋(píng)果醋的功效與作用

　　保健

　　蘋(píng)果醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強(qiáng)人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對(duì)關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)癥也有一定的療效。

　　護(hù)膚

　　醋里的大量維生素抗氧化劑能促進(jìn)新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)、補(bǔ)充肌膚養(yǎng)分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細(xì)膩，發(fā)質(zhì)柔順。適用于：日曬后的皮膚、皮膚粗糙、油性發(fā)黃、色素沉淀等肌膚。

　　美容

　　蘋(píng)果醋可使人體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)移為體能消耗，并促進(jìn)人體糖和蛋白質(zhì)的代謝，故能控制和調(diào)節(jié)體重，使您身材更優(yōu)美迷人。

　　消除疲勞

　　蘋(píng)果醋中所含的豐富有機(jī)酸，可以促進(jìn)人體內(nèi)糖代謝，使肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。