現(xiàn)在很多的飲品中都含有乳酸菌，大家都覺得乳酸菌對(duì)身體有很大的好處，那么乳酸菌的作用有什么呢?乳酸和乳酸菌是兩種不同的物質(zhì)，他們的區(qū)別是什么呢?乳酸菌對(duì)身體有好處，乳酸菌的好處有哪些呢?

　　乳酸菌的作用

　　促進(jìn)腸道健康

　　優(yōu)酪乳中的乳酸菌可以利用產(chǎn)生有機(jī)酸、定殖在腸道細(xì)胞表面上的方式，抵抗外來的病塬菌、減少壞菌的生存，也減少壞菌產(chǎn)生的毒素，讓腸道更健康。

　　增進(jìn)免疫功能

　　有些乳酸菌能夠藉由促進(jìn)自然殺手細(xì)胞活性、吞噬細(xì)胞活性、促進(jìn)血清中IgA、IgM抗體生成、促進(jìn)細(xì)胞介素(Cytokine)、免疫球蛋白的分泌的生成等，讓專一性與非專一性的免疫能力獲得改善。

　　調(diào)整過敏體質(zhì)

　　乳酸菌可以藉由刺激巨噬細(xì)胞的活性，引發(fā)后續(xù)免疫能力的改變與調(diào)節(jié)平衡，進(jìn)而降低過敏的反應(yīng)。

　　降低總膽固醇

　　有的書中說道，攝取一定量的發(fā)酵乳制品，能起到降低血液中膽固醇的作用，但是目前這種原因還不是很了解，專家推測(cè)出兩種原因，一種是膽固醇與乳酸菌的細(xì)胞相結(jié)合之后，一起被排出體外，還有一種是被乳酸菌給吸收了，這樣人體就沒有辦法吸收膽固醇。

　　減少癌癥生成的可能

　　對(duì)于攝取乳酸菌減少癌癥生成的可能性，目前有一些推測(cè)的機(jī)制，包含攝取乳酸菌可能會(huì)減少人體腸道內(nèi)有害物質(zhì)的吸收、減少致癌前驅(qū)物質(zhì)被相關(guān)酵素轉(zhuǎn)化為致癌活性物質(zhì)的能力、改變腸道內(nèi)的微生物群落謝活性、乳酸菌將致癌物質(zhì)分解或與其結(jié)合、使抗突變物質(zhì)含量增加、改變腸道內(nèi)的物化特性等，都被視為有可能降低癌癥生成的可能機(jī)制。

　　增加短鏈脂肪酸的生成

　　短鏈脂肪酸可以作為人體的能量來源，也可以影響腸道細(xì)胞的分化與腸道黏膜的發(fā)育，同時(shí)短鏈脂肪酸又能讓腸道內(nèi)的好菌生長(zhǎng)利用，形成讓腸道維持良好功能的好循環(huán)。

　　可能有助于避免肥胖和糖尿病

　　腸內(nèi)的微生物菌相已被證實(shí)的肥胖有關(guān)聯(lián)，部分動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果指出餵食 Lactbacilli 與 Bifidobacteria 這2種屬的特定菌株，可以改善肥胖與糖尿病的癥狀，但機(jī)制尚未明確。