豆?jié){是一種常見(jiàn)的飲品，生活中深受人們的喜歡，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)豆?jié){對(duì)我們的身體有很多好處。關(guān)于豆?jié){的做法大家是否都了解呢?豆?jié){是有一些禁忌的，它不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹哦。
強(qiáng)身健體
每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
防止糖尿病
很多人不知道，其實(shí)豆?jié){是可以幫助我們預(yù)防糖尿病的，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹写罅坷w維素，可以幫助人體有效的阻止糖的過(guò)量吸收，減少糖分，所以平時(shí)多喝一點(diǎn)豆?jié){能夠預(yù)防糖尿病，它也是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血壓
患有高血壓的朋友在平時(shí)應(yīng)該多喝一點(diǎn)豆?jié){，主要是因?yàn)槎節(jié){中含有豐富的豆固醇和鉀、鎂，可以說(shuō)豆?jié){是一種抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果我們身體中的鈉鹽得到了控制，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
防治冠心病
豆?jié){是一種含有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有人體需要的豆固醇和鉀、鎂、鈣等，這些物質(zhì)可以幫助我們加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，在降低膽固醇方面有很好的功效，還能夠促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%
防止腦中風(fēng)
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能
防治癌癥
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%
防止支氣管炎
豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
防止衰老
豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用大。
豆?jié){的做法
黃豆?jié){
用料:黃豆85克,水1。3升容量可隨意增減、風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)豆?jié){佳配搭比例,糖適量 歸經(jīng):入脾、胃 功效:補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 建議:加3~~5粒杏仁于用料中,則所熬豆?jié){更鮮、更濃。
花生豆奶 用料:黃豆、花生、牛奶200克,水 制作:將浸泡過(guò)的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng),水和牛奶放入豆?jié){壺 歸經(jīng):入脾、肺 功效:潤(rùn)膚,盒肺氣、補(bǔ)虛。
芝麻黑豆?jié){ 用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆, 制作:將花生與黑豆按一定時(shí)間浸泡后,再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng) 歸經(jīng):入脾、肺、大腸 功效:烏發(fā)養(yǎng)發(fā),潤(rùn)膚美顏,補(bǔ)肺盒氣,滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳。
