相信大家對(duì)豆?jié){這種飲品應(yīng)該不陌生，很多人都非常的喜歡，豆?jié){本身具有很多的功效，它到了我們的身體可以強(qiáng)健身體，還能夠防止糖尿病。關(guān)于豆?jié){的做法大家都了解嗎?其實(shí)飲用豆?jié){是有一些緊急的，下面就詳細(xì)的介紹一下。
1、強(qiáng)身健體。相信大家都知道豆?jié){是黃豆制成的，所以說(shuō)它含有大豆中所有的物質(zhì)，每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克等等，它們能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且豆?jié){中也有維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)豆?jié){是可以幫助我們預(yù)防糖尿病出現(xiàn)了，我們要知道豆?jié){含有大量纖維素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中可以阻止糖的過(guò)量吸收，減少糖分，所以它能夠幫助我們防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。多喝一點(diǎn)豆?jié){能夠幫助我們預(yù)防高血壓的出現(xiàn)，豆?jié){中含有豐富的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。大家應(yīng)該知道鈉是導(dǎo)致高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果我們能夠控制自己身體中鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
豆?jié){的做法
1、打豆?jié){前把豆子煮一下，這樣打出的豆?jié){很濃且沒(méi)有豆渣。加大豆子的用量，減少水的用量，肯定能濃，就像米糊一樣的。如果加點(diǎn)核桃仁，味道也很好喲。泡黃豆之前，把黃豆稍微炒一下，別放油。然后再磨，出來(lái)的豆?jié){有股香香炒黃豆的味道，顏色是淺褐色的，加適量的冰糖(加蜂蜜的要等豆?jié){涼了之后再加)，味道一級(jí)棒。打豆?jié){的時(shí)候，加一點(diǎn)點(diǎn)泡過(guò)的薏仁。攪出的豆?jié){和豆渣要一起煮至少15分鐘，小小火，我個(gè)人覺(jué)得比將豆子煮開(kāi)了再攪還要濃。用豆?jié){機(jī)的話，加幾十粒大米就會(huì)很濃了。
2、主料黃豆(提前泡一夜)2把，大米1把輔料糖適量濃香米豆?jié){，做法步驟：將泡發(fā)好的黃豆和米一起清洗干凈，放入豆?jié){機(jī)中，倒入不低于低刻度的水，啟動(dòng)五谷豆?jié){鍵，磨好的豆?jié){過(guò)漏掉豆渣，調(diào)入適量白糖趁熱攪勻。
3、晚上把豆子泡在水里早上起來(lái)把豆子放到豆?jié){機(jī)里，加水，按一下就可以回去睡回籠覺(jué)了另外豆子需要挑選略微大點(diǎn)，很飽滿的，這樣出漿率比較高，做出來(lái)的豆?jié){也很香醇。
