牛奶是很常見的一種飲品，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，牛奶本身具有很多的功效，它能夠促進(jìn)身體發(fā)育，還可以改善睡眠治療。飲用牛奶是有一些禁忌的，大家要知道，過期牛奶不要扔，它有很多用處，下面就一起看吧。

　　牛奶的功效

　　1、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　牛奶是很有營養(yǎng)的一種飲品，一天中什么時(shí)間段喝都是比較合適的，尤其在早上和晚上這兩個(gè)時(shí)間段喝，對人體非常好，中老年人以及青少年常喝牛奶可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，還可以幫助身體長高，特別是從營養(yǎng)吸收角度來說，喝牛奶應(yīng)該盡量避免在空腹飲用。

　　2、促進(jìn)生長發(fā)育

　　常喝牛奶能夠促進(jìn)身體發(fā)育，主要是因?yàn)樵谂Ｄ讨泻胸S富的蛋白質(zhì)以及鈣，也含有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，處在生長發(fā)育階段的未成年人，每天早上和晚上喝一杯牛奶的話，能夠幫助身體長高，尤其是那些正處在生長發(fā)育高峰期的未成年人，要多喝牛奶。

　　3、改善睡眠質(zhì)量

　　很多人應(yīng)該不知道，睡覺前喝一杯牛奶有著催眠鎮(zhèn)靜的效果，所以對于哪些有失眠的人來說，如果可以在每天晚上睡覺之前喝一杯牛奶，能夠有效的提高睡眠質(zhì)量。不過千萬不要早晨空腹喝牛奶，這樣對腸胃不好，牛奶里面的營養(yǎng)物質(zhì)也不能夠被人體所完全消化吸收。

　　4、保護(hù)心血管

　　牛奶的品種有很多，其中酸牛奶里面的膽堿含量特別高，可以調(diào)節(jié)人體里面膽固醇的濃度，同時(shí)因?yàn)樗崤Ｄ讨杏兄浅ＸS富的乳清酸，能夠抑制肝臟制造膽固醇，并能夠減少膽固醇在血管壁上的附著，從而就可以使血液中的膽固醇總含量降低，患有心血管疾病的人多喝酸牛奶對于控制住病情很有好處。

　　牛奶的禁忌

　　1、在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃桔子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

　　2、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

　　3、牛奶剛煮沸時(shí)不要加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。