牛奶是一種非常普通的飲品，這種飲品不管對兒童、青少年、成人還是老人都是非常好的，并且因為它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，人們都非常喜歡，那么大家知道牛奶的功效是什么嗎?過期的牛奶不能扔，它有很多的用處，飲用牛奶的禁忌是什么呢?

　　牛奶的功效

　　1、在平時適當?shù)暮扰Ｄ棠軌蛴行У奶岣邫C體免疫力。主要是因為牛奶當中含有人體需要的維生素和氨基酸，這些物質(zhì)會與體內(nèi)的鈣質(zhì)合成醋酸鈣，這樣就會影響到身體對于鈣質(zhì)的吸收，所以在平時適當?shù)娘嬘门Ｄ?，會讓身體更加強壯起來。

　　經(jīng)常喝牛奶能夠幫助人體預防細胞癌變和細胞衰老，這樣就能夠有效的增強人體的抵抗力。并且牛奶中含有的物質(zhì)，能夠起到抗菌消炎的作用，可以預防感冒。大家如果將牛奶加熱來喝，對我們的腸胃沒有什么刺激，也讓牛奶的消毒殺菌效果更好一些。

　　2、幫助睡眠。 睡眠不好的朋友在平時可以適當?shù)暮纫稽c牛奶，主要是因為牛奶里面含有兩種以前人們未知的催眠物質(zhì)，其實一種就是可以促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，這個物質(zhì)能夠幫助人體快速的入睡，牛奶里面也含有一種功效與麻醉鎮(zhèn)靜作用相似的天然嗎啡類的物質(zhì)。

　　3、能促進消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

　　4、補充營養(yǎng)。能夠有效的幫助身體補充營養(yǎng)，尤其在天熱的時候很多人都沒有胃口，如果不進食很有可能影響睡眠質(zhì)量。這時候就多喝點牛奶就能解決問題了。據(jù)專家介紹，牛奶含有人體所需多種營養(yǎng)物質(zhì)，如有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富，還有維生素A、B等。另外，資料顯示，夏天人們大量排汗，導致了體內(nèi)鈣的流失，而飲用牛奶是人體補鈣的良好方式。

　　5、調(diào)節(jié)腸胃功能。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調(diào)節(jié)胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用，并可促進乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長，有利于腸道內(nèi)正常菌群的活動與繁殖。

　　牛奶的禁忌

　　牛奶雖好，不能當水喝

　　很多人有這樣一個錯誤印象：外國人拿牛奶當水喝，所以身體特別好。其實不然，牛奶雖是好東西，但也要控制量。

　　建議成人每天喝200~300ml(一杯左右)，每天奶制品的攝入總量不能超過500ml。

　　牛奶加雞蛋，不是好的早餐

　　不少人會吃一份由牛奶和雞蛋組成的早餐，認為營養(yǎng)價值都很高，能讓一天充滿活力。但事實卻恰恰相反，二者的蛋白質(zhì)含量高，飽腹感強，吃完后通常吃不下別的東西，會昏昏欲睡。這是因為體內(nèi)缺乏人們工作、學習所需的葡萄糖。