隨著人們工作和生活壓力的增加,有很多人都需要用一些飲品去提神醒腦,咖啡就是不錯(cuò)的選擇,那么咖啡除了提神之外還有哪些好處呢?咖啡的種類有很多,不同的吃法味道和口感也不同,多數(shù)的飲品都有禁忌,咖啡的禁忌有什么?
提升吸收和代謝能力
咖啡是一種很有營養(yǎng)的物質(zhì),它當(dāng)中有數(shù)百種能夠起到生物活性的植物化學(xué)物質(zhì),這些物質(zhì)到了我們的身體中,可以起到改善腸道微生物群的效果,咖啡還能很好的調(diào)節(jié)葡萄糖代謝和脂肪代謝,所以堅(jiān)持喝咖啡能減輕氧化應(yīng)激。
身體中有氧化應(yīng)激會損傷道腸道,導(dǎo)致一些營養(yǎng)物質(zhì)不能被吸收,也會讓部分有害物質(zhì)進(jìn)入到我們的身體總,咖啡里面的植物化學(xué)物質(zhì)可以緩解氧化應(yīng)激,這樣就能夠保護(hù)好我們的腸道,所以適當(dāng)?shù)娘嬘每Х瓤梢蕴嵘c道的吸收和代謝能力。
提神醒腦
如果能夠適當(dāng)?shù)臄z入(40~300 mg)咖啡因,就能夠減輕疲勞,還可以幫助我們提神醒腦,不過這一點(diǎn)只是針對普通人來說,在精神疲勞或者警覺性不高的狀態(tài)下,攝入咖啡因能夠讓人們興奮,減輕疲勞,不過我們要知道咖啡因不能彌補(bǔ)睡眠下降后導(dǎo)致的工作表現(xiàn)下降。
咖啡因雖然可以讓你興奮,減輕你的疲勞,但是其實(shí)我們的身體仍然是疲憊的,因?yàn)榭Х纫蛑皇恰捌帘巍绷舜竽X對疲憊的感知,減輕疲憊根本的方法還是補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠。
降低體重
咖啡因?qū)w脂的小幅有益作用。代謝研究提示,咖啡因可以降低食欲,提高基礎(chǔ)代謝率,并且通過食物引起的生熱作用來改善人體的能量平衡。食欲減少,就意味著攝入的食物減少,而代謝率的提高就意味著能量消耗快,兩相作用之下,體重自然會下降。
但是,飲用熱量高的含咖啡因飲料也可能會導(dǎo)致體重增加,例如能量飲料、加糖的咖啡等。
預(yù)防結(jié)石病
患過結(jié)石病的人都知道結(jié)石的痛苦,而在這份文章中表明,咖啡可能對膽囊起到保護(hù)作用,降低膽結(jié)石的形成。文章中寫到,飲用咖啡可抑制膽囊液體吸收、增加膽囊收縮素分泌和刺激膽囊收縮,從而防止膽固醇結(jié)石形成。
對血壓、血脂和心血管疾病無害
在咖啡中含有一種能夠提升膽固醇的化學(xué)物質(zhì),咖啡醇。相比較過濾咖啡,未過濾的咖啡中咖啡醇的濃度更高;而滴濾咖啡、速溶咖啡和滲濾咖啡中的咖啡醇濃度幾乎可以忽略不計(jì);espresso特濃咖啡和摩卡壺現(xiàn)煮咖啡中的咖啡醇濃度居中。
在隨機(jī)試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),飲用過濾的咖啡并未增加血清膽固醇水平。人體實(shí)驗(yàn)和隊(duì)列研究表明,攝入咖啡因與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。因此,適量飲用過濾咖啡對血壓、血脂和心血管疾病是沒有危害的。
北歐咖啡
用料:咖啡130毫升,蛋黃一個(gè),細(xì)砂糖5克,淡奶油25克,朗姆酒、可可粉適量