說(shuō)到牛奶大家應(yīng)該不會(huì)感覺(jué)陌生，它是大家經(jīng)常會(huì)喝的一種飲品，里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，喜歡牛奶的人，知道它的好處有哪些嗎?牛奶的吃法有很多，每一種吃法味道都非常好。一些人不適合喝牛奶，它的禁忌有什么?
1、堅(jiān)持飲用牛奶能提高機(jī)體免疫力。在牛奶中有比較多的維生素和氨基酸，這些物質(zhì)到了身體中，會(huì)與體內(nèi)的鈣質(zhì)合成醋酸鈣，這樣能增強(qiáng)鈣物質(zhì)的吸收，堅(jiān)持飲用也能讓身體更加強(qiáng)壯起來(lái)。
牛奶還能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老的情況，增加身體的免疫力和抵抗劉。牛奶中的物質(zhì)，也能起到抗菌消炎的效果，能預(yù)防感冒出現(xiàn)。大家空閑的時(shí)候，要將牛奶加熱飲用，這樣對(duì)胃部沒(méi)有什么刺激，飲用牛奶也有殺菌的作用。
2、幫助睡眠。在牛奶中有兩種催眠物質(zhì)，其中一種是能促進(jìn)睡眠的色氨酸，它主要的作用，就是能促進(jìn)睡眠，牛奶中也有一種類似于麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類物質(zhì)。有一些研究顯示，在傍晚和睡覺(jué)之前飲用牛奶，能起到促進(jìn)睡眠的效果。
3、能促進(jìn)消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對(duì)消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對(duì)消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化的功能，適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。能夠有效的幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，尤其在天熱的時(shí)候很多人都沒(méi)有胃口，如果不進(jìn)食很有可能影響睡眠質(zhì)量。這時(shí)候就多喝點(diǎn)牛奶就能解決問(wèn)題了。據(jù)專家介紹，牛奶含有人體所需多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富，還有維生素A、B等。另外，資料顯示，夏天人們大量排汗，導(dǎo)致了體內(nèi)鈣的流失，而飲用牛奶是人體補(bǔ)鈣的良好方式。
5、調(diào)節(jié)腸胃功能。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺分泌作用，并可促進(jìn)乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長(zhǎng)，有利于腸道內(nèi)正常菌群的活動(dòng)與繁殖。
牛奶的吃法
牛奶凍
原料：牛奶、1包棉花糖、水果。
做法
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，關(guān)火倒入容器中備用。
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)即可。
牛奶
