在人們的早餐中，豆?jié){、牛奶分別是兩種受人喜愛的飲品。豆?jié){油條、牛奶面包能為人體提供足夠的能量，完成上午的工作。但是“一山不容二虎”，總有人將牛奶和豆?jié){拿出來對比，到底哪一種營養(yǎng)價值更高，更適合國人喝?今天就為大家解答這個牛奶和豆?jié){有什么相同之處疑惑。以后選對了，也能讓健康收獲好處。

　　堅持每天喝牛奶的人，身體能收獲什么?

　　從中醫(yī)的角度來看，牛奶是“性平，味甘”。堅持每天都喝牛奶的人，能夠因此收獲益肺胃、生津潤燥的好處。這在《中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)》中也有記載。

　　而在堅持喝牛奶的人身上，也有親身經(jīng)歷收獲了以下3個好處，假如你也能堅持喝，多半也能因此受益。

　　首先對小朋友們來說，堅持每天喝牛奶對生長發(fā)育有益。牛奶中豐富的乳糖、鈣質(zhì)能夠為大腦和骨骼的生長提供營養(yǎng)，從而讓孩子記憶力更強，智力發(fā)展更快，并且對加快骨骼的發(fā)育也有幫助，更容易長高個子。

　　其次對女性朋友來說，喝牛奶能夠因為其中豐富的蛋白質(zhì)、色氨酸等物質(zhì)，起到改善皮膚暗沉、色斑的作用。尤其是對中年女性來說，經(jīng)常喝牛奶對美容養(yǎng)顏也有好處，能讓人的皮膚更好。

　　還有，對睡眠質(zhì)量比較差的人，睡前喝點溫?zé)岬呐Ｄ?，也能因此改善人們的睡眠質(zhì)量。牛奶中的L-色氨酸能夠在人體內(nèi)促進褪黑素等物質(zhì)的分泌，幫助人們更快的進入睡眠狀態(tài)，對助眠有好處。

　　能堅持每天喝一杯250ml左右牛奶的人，身體或許能夠收獲這些好處。如果你覺得牛奶PK豆?jié){的結(jié)果是牛奶勝利，那就錯了。豆?jié){中也有3種營養(yǎng)素，是牛奶中沒有的，如果你愛喝，也能將好處收入囊中。

　　豆?jié){中的3種營養(yǎng)價值，牛奶比不上

　　1) 膳食纖維：每百克約有1.1克

　　豆?jié){中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠在腸道內(nèi)吸水膨脹，起到促進腸道蠕動，改善便秘等好處。在牛奶中幾乎沒有這種纖維素，也因此不能幫助人體調(diào)理腸胃。

　　2) 大豆異黃酮：雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)的雌激素

　　作為豆制品中獨有的黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠作為植物雌激素，對人體內(nèi)的雌激素水平起到調(diào)節(jié)的作用。當(dāng)女性體內(nèi)的雌激素水平下降后，能補充雌激素;在激素水平過于旺盛的時候，也能阻止雌激素和受體結(jié)合，降低對健康的影響。因此，女性朋友們堅持喝豆?jié){，也能收獲不少好處。