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　　堅果營養(yǎng)價值及功效 女性吃堅果受孕幾率大

　　堅果的營養(yǎng)價值

　　堅果仁的營養(yǎng)價值之榛子篇：它的營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸外，胡蘿卜素、維生素B1 、B2、而且其中含有的人體所需的4種氨基酸遠遠超過了核桃;榛子中各種微量元素含量也高于一些其它堅果。榛子中含有油脂、以及人類身體所需的氨基酸還有一些微量元素。

　　堅果仁的營養(yǎng)價值之松子篇：松子又名松子仁，不僅是美味的食物，而且是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，許多中醫(yī)和營養(yǎng)學專家都強烈推薦，這與其特別的功效和營養(yǎng)價值是密不可分的。松籽仁中含有豐富的亞油酸、是木本類果實中含不飽和脂肪較多的食物。不飽和脂肪酸，是腦細胞必不可缺的一種物質(zhì)，它可以完善腦的結(jié)構(gòu)、增強腦細胞新陳代謝的作用，因此是兒童和老年人健腦益智和延年益壽不可缺少的絕佳食品，也是中老年人補腦健腦的保健佳品。

　　堅果仁的營養(yǎng)價值之腰果篇：腰果中的成分主要是不飽和脂肪酸，它可以避免機體脂質(zhì)過氧化等潛在的不良反應，因此對心腦血管類疾病非常有好處。其中還含有大量的油脂，可以潤腸，并有很好的美容功效，能抵抗衰老和人體免疫功能。腰果中維生素B1的含量僅次于花生，有補充體力和緩解疲勞的效果，適合經(jīng)常用腦的人食用。

　　堅果仁的營養(yǎng)價值可以說是數(shù)不勝數(shù)，而且每一種堅果的味道都很好，既然它們有這么多的好處，大家平時何不多選擇一些來食用，這樣既有利我們的身體健康，還可以避免某些疾病或不良狀況。大家試試看吧

　　據(jù)英國《每日郵報》近日報道，澳大利亞一項新研究發(fā)現(xiàn)，堅果、紅肉和海鮮中的自然抗氧化劑硒可提高女性受孕幾率。

　　新研究中，澳大利亞阿德萊德大學梅拉妮·塞可博士及其同事精確定位了硒在卵巢中的準確位置。然后，集中研究了一種名為谷胱甘肽過氧化物酶1(GPX1)的含硒蛋白質(zhì)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在形態(tài)大的健康卵泡中，硒和硒蛋白水平都更高。在某些情況下，受精卵的GPX1水平會翻倍。研究人員認為，硒及硒蛋白在卵泡發(fā)育后期發(fā)揮著重要作用，可為卵子的形成創(chuàng)造健康環(huán)境。

　　硒在懷孕早期階段發(fā)揮關(guān)鍵作用。硒在健康卵泡形成過程中起到重要作用，而健康卵泡是卵子形成的必要條件。這項新研究結(jié)果有望給女性不孕癥的治療帶來新曙光。

　　富含硒的食物包括巴西堅果、植物種子、海鮮(特別是金槍魚、旗魚、大比目魚、龍蝦和蛤蜊)、全麥面包、紅肉、蘑菇、全谷物。所有食物中，巴西堅果含硒量高。

　　冬季到了，天氣的寒冷，讓我們感覺到自己的食欲旺盛，胃口大開，這個時候，被人們選擇多的應該就是羊肉了，其實，還有一種食材對冬天補身也有著同樣的好處，那就是在日常生活中用吃堅果的方法來達到養(yǎng)生保健的作用。

　　吃堅果手腳不怕冷

　　堅果富含維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì)，還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)都有利于人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產(chǎn)熱能力有一定關(guān)系，鐵幫助人體運輸氧氣而保障生物氧化正常進行，而從種子類食物中充足攝取維生素E，對于保障順暢的血液循環(huán)是有益的。產(chǎn)熱能力強，血液循環(huán)好，人體就不容易發(fā)生手腳冰冷的狀況。

　　和主食同吃不發(fā)胖

　　三餐之外吃堅果，會讓人長胖，因為它們的脂肪含量非常高。但是，如果把吃堅果的時機放在用餐的時候，情況就完全不同了。部分堅果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅果，它能有效地壓制饑餓感，飽腹感很強，在用餐的時候吃這些堅果，并不會額外增加一餐之中的總能量。即便是纖維含量不算高的核桃，在適量食用、不增加膳食總能量的時候，也有利于控制體重。假如在早餐食用，更不必太過擔心。

　　堅果整粒吃營養(yǎng)好