肝臟是我們?nèi)梭w非常重要的器官，有著非常重要的解毒作用，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸Ｗo(hù)好肝臟的健康，吃些有利肝臟的食物是不錯(cuò)的選擇。那么日常生活中吃什么養(yǎng)肝呢?那就讓我們一起隨著養(yǎng)生堂欄目王國(guó)瑋專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　明星吃的養(yǎng)肝食物

　　1、葡萄

　　葡萄是我們大家都非常愛吃的水果，不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的。

　　葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。

　　葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰 弱、疲勞過度大有裨益。

　　而且，葡萄中含有葡萄糖和維生素，能夠有效提高血漿白蛋白的作用，對(duì)于我們預(yù)防乙肝有非常大的幫助。

　　同時(shí)，因?yàn)槠咸阎泻猩锘钚晕镔|(zhì)，可消除體內(nèi)的自由基，這對(duì)那些肝臟功能不是很好的人，有利于輔助治療。

　　但是，吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。

　　這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。

　　2、枸杞

　　枸杞是非常好的是食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，包括胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等，對(duì)我們的眼睛有非常大的好處。

　　枸杞還有提高機(jī)體免疫力的作用，能補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子，還有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

　　枸杞性質(zhì)比較溫和，一般人都可以食用，稍多也無礙，但不可太過。通常枸杞不宜與過多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅棗等同食。

　　3、韭菜

　　韭菜營(yíng)養(yǎng)成分豐富，主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。

　　韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，韭菜根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀;韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，固精。

　　春天吃韭菜能助益陽氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽不足等患者。

　　4、菠菜

　　菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　中醫(yī)認(rèn)為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用。其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。春天用菠菜來煲湯佳，菠菜湯也可以清潤(rùn)腸胃，有助消化，緩解飽滯。

　　挑選菠菜時(shí)以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。

　　菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。

　　本期嘉賓介紹

　　王國(guó)瑋

　　男，北京中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)。出身于中醫(yī)世家。1987年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)。主要工作經(jīng)歷：1987—1996年在北京中醫(yī)醫(yī)院兒科從事臨床工作;1996年—2000年在北京中醫(yī)醫(yī)院肝病科任主任，主要從事肝病的臨床治療與研究;2007年至今任北京中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)。

　　近年來，在臨床實(shí)踐的同時(shí)發(fā)表了大量科普文章、普及醫(yī)學(xué)知識(shí)，先后在中央電視臺(tái)"健康之路"、中醫(yī)人民廣播電臺(tái)、北京廣播電臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、健康報(bào)、法制日?qǐng)?bào)、北京日?qǐng)?bào)、北京晚報(bào)等多家媒體發(fā)表科普文章300余篇，被中央人民廣播電臺(tái)聘為百家醫(yī)學(xué)顧問。

　　近年來還致力于“亞健康中醫(yī)調(diào)理”的研究及“健康管理”、中醫(yī)進(jìn)社區(qū)的嘗試等醫(yī)學(xué)管理，取得了顯著成績(jī)。

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