20150323飲食養(yǎng)生匯:栗光明講形成膽結(jié)石的原因
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:戴碧瑩
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膽結(jié)石是一種常見病,尤其是在20~25年齡段發(fā)病率高,膽結(jié)石還有一個特點:“重女輕男”。
據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計,女性是男性的2到4倍,膽結(jié)石的形成與不良的習(xí)慣關(guān)系密切,常見的原因有:喜靜少動、身體肥胖、飲食過量、不吃早餐等,多孕多產(chǎn)的婦女更容易患膽結(jié)石。那么膽結(jié)石形成的原因有哪些?
事實上,膽結(jié)石與肝功能及膽汁的新陳代謝有關(guān),由于肝機能異常亦會使得膽汁成分有所改變。
因此,在臨床上慢性肝炎患者,有較高的膽結(jié)石罹患率。反之,其它膽道結(jié)石常見的主要原因大部分是由于膽管本身發(fā)生先天性狹窄,或者膽道受到腸管中潛進細菌的感染,而使得膽道內(nèi)皮細胞損傷,再加上膽汁成分變異而形成結(jié)石。
形成膽結(jié)石的原因
1、經(jīng)常不吃早餐者輕易得膽結(jié)石
不吃早餐而形成膽結(jié)石:由于空腹時間長,膽汁長期貯存在膽囊內(nèi)形成淤積,導(dǎo)致膽汁中的膽固醇在膽囊內(nèi)沉積,逐漸形成結(jié)石。
2、高脂飲食者輕易患膽結(jié)石
膽結(jié)石成因如下:過量食用脂肪食品,使膽汁中的膽色素、膽固醇含量增加并發(fā)生沉淀,逐漸形成結(jié)石。
3、長期素食者輕易得膽結(jié)石
結(jié)石的形成固然與脂肪過多、膽固醇過高有關(guān),但更主要的取決于膽固醇的溶解度。
正凡人的膽固醇與膽鹽、卵磷脂以一定的比例混合呈微膠粒狀懸浮膽汁中,當(dāng)這一比例破壞,便會形成膽結(jié)石。
一些素食(素食食品)者攝進卵磷脂不足,且素食中過多的纖維素(纖維素食品)妨礙了膽汁酸的吸收,使膽汁中的膽鹽濃度下降。卵磷脂(卵磷脂食品)與膽鹽不足,導(dǎo)致比例失調(diào),造成結(jié)石的形成。
4、嗜甜食者輕易得膽結(jié)石
經(jīng)常吃甜食,過量的糖分會刺激胰島素的分泌,使糖原和脂肪合成增加,同時膽固醇合成與積累也增加,造成膽汁內(nèi)膽固醇增加,易導(dǎo)致膽結(jié)石。
目前微創(chuàng)技術(shù)是治療膽結(jié)石的好方法,該技術(shù)屬于一種微創(chuàng)外科手術(shù),是現(xiàn)代高科技與傳統(tǒng)外科技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物。
“微創(chuàng)保膽取石術(shù)”是用軟性(纖維)膽道鏡進入膽囊內(nèi)檢查和治療,憑借纖維膽道鏡可以隨意彎曲,可以照明觀察治療的優(yōu)勢,準(zhǔn)確到達結(jié)石的所在部位,避免了傳統(tǒng)手術(shù)盲目取結(jié)石而殘留的弊病。
本期嘉賓介紹
男,北京同仁醫(yī)院肝膽外科主任,原北京大學(xué)人民醫(yī)院肝膽外科主任醫(yī)師,教授,碩士研究生導(dǎo)師。
現(xiàn)任中華外科學(xué)會手術(shù)學(xué)組委員、中華腫瘤外科學(xué)會肝癌學(xué)組委員,中華器官移植學(xué)會青年委員,北京器官移植學(xué)會委員,中國醫(yī)療促進會北方肝癌專家委員會常委、副秘書長,中國肝膽胰協(xié)會外科委員,國際肝移植協(xié)會委員,《器官移植》、《中華肝臟手術(shù)學(xué)》雜志編委,《中華外科雜志通訊編委》。河北省人民醫(yī)院客座教授、第二炮兵總醫(yī)院客座教授。
榮譽成就
1991年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué),2007年師從國際肝臟移植專家范上達院士于香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院瑪麗醫(yī)院肝膽胰外科及肝臟移植中心進修學(xué)習(xí)。2009年至2012年期間曾先后到意大利國家癌癥中心、日本紅十字會總醫(yī)院、韓國現(xiàn)代集團醫(yī)院以及臺灣長庚醫(yī)院等世界肝膽胰外科及肝移植中心學(xué)習(xí)。主持完成北京大學(xué)人民醫(yī)院全部肝臟移植手術(shù),主刀完成超過600例次,其中包括經(jīng)典原位肝移植、背馱式肝移植、減體積肝移植、兒童親體肝移植、成人活體肝移植以及肝腎聯(lián)合移植等。每年完成肝癌切除手術(shù)超過200例次,在國內(nèi)外核心期刊上發(fā)表文章66篇。先后參與國家自然科學(xué)基金、九五、十五公關(guān)等國家大型科研項目;參與編寫《腹部器官移植手冊》、《肝臟移植圖譜》、《肝癌外科治療學(xué)》等專著 , 曾獲國家級教學(xué)二等獎 ,北京市教學(xué)一等獎及北京大學(xué)教學(xué)一等獎 ,數(shù)次被評為北京大學(xué)優(yōu)秀教師。
擅長病情復(fù)雜的肝臟及胰腺腫瘤的手術(shù)治療,每年肝癌手術(shù)超過150例次,胰腺腫瘤手術(shù)50例次。
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