海參是很滋補(bǔ)的保養(yǎng)品，它的功效有很多，女性朋友們常食能夠延緩衰老，另皮膚的皺紋減少。它還有預(yù)防癌癥的作用，還可以抗輻射，對(duì)術(shù)后朋友身體的調(diào)養(yǎng)是很有幫助的。下面就為大家介紹海參的功效與副作用。

　　海參的功效與作用一

　　提高免疫力，抗疲勞。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。

　　因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

　　海參的功效與作用二

　　具有美容效果，能夠有效延緩衰老，使皮膚的皺紋減少，變得潤(rùn)澤而富有彈性。

　　海參富含的精氨基酸可促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和機(jī)體損傷修復(fù)，延年益壽，消除疲勞，又是合成人體膠原蛋白的主要原料。

　　含有的古胱肽為長(zhǎng)壽因子、抗老因子;硫酸軟骨素是生長(zhǎng)發(fā)育不可少的物質(zhì)，若這種成分減少，首先會(huì)引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化。

　　膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質(zhì);酸性粘多糖對(duì)細(xì)胞內(nèi)外結(jié)合水有保持作用，此外，海參還含有超氧化物歧化酶(SOD)、必須微量元素硒、鋅等對(duì)人體內(nèi)自由基有很強(qiáng)清除作用。

　　海參富含以上各種物質(zhì)，從而使你的皮膚潤(rùn)澤、光滑、細(xì)膩，減少和預(yù)防皺紋的產(chǎn)生，消除面部色素沉著，使得青春永駐，達(dá)到美容效果。

　　海參的功效與作用三

　　對(duì)癌癥的預(yù)防及食療作用。海參體內(nèi)有一種活性物質(zhì)——海參素，海參素具很強(qiáng)的細(xì)胞毒性及魚(yú)毒，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗腐能力強(qiáng)。

　　海參中含有的多肽物質(zhì)和海參皂甙酸性粘多糖，具有廣譜的抗腫瘤作用。對(duì)刺海參所含酸性粘多糖成分，實(shí)驗(yàn)表明這種成分具有抗腫瘤轉(zhuǎn)移以及抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用。

　　海參皂甙具有抗輻射作用，減緩化療的副作用;海參能提高機(jī)體免疫功能和抗病能力，提高病人對(duì)放、化療的耐受性，減少手術(shù)后感染，加速傷口愈合。

　　海參的功效與作用四

　　促進(jìn)性激素分泌能力、提高性功能。海參號(hào)稱(chēng)“精氨酸大富翁”。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞和合成人體膠原蛋白的主要成分，可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和機(jī)體損傷后的修復(fù)。

　　提高人體的免疫功能;消除疲勞;對(duì)陽(yáng)萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預(yù)防皮膚衰老、美容養(yǎng)顏等特殊功效。 海參中含有鋅元素，人體尤其男性缺鋅時(shí)，受累重的是生殖器官。

　　因此，缺鋅可導(dǎo)致男性原發(fā)性不孕癥?；颊咝韵傥s，性功能低下，精子量稀少。 男性前列腺疾病也與缺鋅有密切關(guān)系。鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

　　海參的功效與作用五

　　益智健腦、助產(chǎn)催乳。刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA對(duì)胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。

　　人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個(gè)月，胎兒通過(guò)胎盤(pán)從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會(huì)造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。

　　DHA對(duì)增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿(mǎn)，乳汁充盈。

　　日本及山東半島的孕婦自古以來(lái)就有一天補(bǔ)一個(gè)海參的飲食習(xí)俗。我國(guó)古代民間就有：海參養(yǎng)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。

　　副作用

　　海參味甘、咸，性平，無(wú)毒。但是海參中的主要活性物質(zhì)為皂苷，皂苷是什么呢，海參皂苷又叫做海參毒素，因?yàn)樗哂幸欢ǖ亩拘?，如果一次性食用過(guò)多的話(huà)，會(huì)有很強(qiáng)的副作用，比如說(shuō)，食用過(guò)多的海參會(huì)導(dǎo)致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情況，就像我們俗稱(chēng)的上火了一樣。那么海參是危險(xiǎn)的嗎?也不是只要我們?cè)谑秤煤⒌臅r(shí)候注意合理的量，就是十分安全的沒(méi)有副作用，所以一般的人群都可以放心的食用海參，什么樣的人群適宜食用海參呢?比如大病初愈后的體質(zhì)虛弱的人，或者家里有產(chǎn)后的體虛之人，并且環(huán)游急性腸胃炎、高需呀冠心病等等疾病都可以放心的食用海參，因?yàn)楹⒅胸S富的蛋白質(zhì)十分容易被吸收，不管食用者是年老體弱者還是營(yíng)養(yǎng)不良體質(zhì)虛弱都可以很容易吸收海參中豐富的營(yíng)養(yǎng)。

　　金湯海參

　　材料

　　海參，雞湯，南瓜，西蘭花，枸杞，鹽，糖，土豆，淀粉。

　　做法

　　1、用雞湯將參煨上，不要超過(guò)30分鐘。

　　2、準(zhǔn)備配料，南瓜用不了這么多，我順道做了雞湯南瓜糊糊。