2、海參枸杞湯

　　水發(fā)海參100克，洗凈切絲，枸杞、黨參各10克，分別洗凈，同放入沙鍋中，加清水500毫升，燒開后，加入姜片、精鹽，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘熱食之。適用于貧血，慢性肝炎，肺結(jié)核及癌癥病人的輔助治療。

　　3、海參黃芪湯

　　水發(fā)海參100克，洗凈切絲，黃芪片20克洗凈用紗布包好，山藥30克洗凈，同放入沙鍋中，注入雞湯400毫升，燒沸后，加入姜片、精鹽，小火煮至熟透，撿出黃芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘熱食之。適用于糖尿病，外傷出血、傷口不愈等。

　　4、海參火腿豆腐湯

　　水發(fā)海參150克，火腿肉絲50克，豆腐200克。炒鍋下油，燒熱，將姜絲、蔥花爆香，注入雞湯500毫升，燒開后，放入海參、火腿、豆腐，煮熟，下精鹽、味精和胡椒粉，淋麻油，濕淀粉勾芡。分1-2次乘熱食之。適用于貧血、肺結(jié)核、腸燥便秘等癥。

　　5、海參粥

　　粳米100克洗凈，清水1000毫升，燒開后，加入處理好的水發(fā)海參100克、雞脯肉絲50克和生姜絲，小火慢熬成粥，下精鹽、味精，淋麻油。分2次空腹食之。適用于尿頻。

　　6、海參銀耳湯

　　水發(fā)海參100克，銀耳15克，雞脯肉100克。清水500毫升，燒開后，放入處理好的海參、銀耳、雞肉，待再沸時(shí)，加入姜絲、精鹽，改轉(zhuǎn)用小火燉至酥爛，下味精，淋麻油。分1-2次乘熱食之。適用于氣血虧損，癌癥放療后引起的食欲不振，身體虛弱。

　　海參儲(chǔ)存方法

　　干海參

　　干海參保存在干燥通風(fēng)的地方就可以了。因?yàn)楹⒌娜赓|(zhì)已經(jīng)干枯，外表還裹這一層鹽，隔絕了空氣，不會(huì)壞。

　　為了怕影響其質(zhì)量和口感，想要短期保持好放到冷藏，想要較長(zhǎng)期保存，那么好放到凍藏，要食用前再解凍。這是安全的保存方法。

　　干海參保存的方法是把它放在通風(fēng)干燥的地方保存就行，達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干海參，置通風(fēng)陰涼處，保質(zhì)期可達(dá)2年以上呢，使用建議大家一定要到正規(guī)的地方去購(gòu)買哦。

　　發(fā)泡好的海參

　　發(fā)泡好的海參，繼續(xù)泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果發(fā)泡的量較大，可將發(fā)好的海參用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室保存，這樣保存時(shí)間可達(dá)3個(gè)月，但一般建議2周內(nèi)吃完，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了的話，口感也會(huì)有所下降的，盡早的吃，海參新鮮度會(huì)較好。

　　結(jié)語(yǔ)：怎么樣，通過(guò)上文的講述，相信您對(duì)海參有一定的了解了吧，吃海參不僅可以抗流感，還可以抗衰老美容養(yǎng)顏，海參的做法也是比較簡(jiǎn)單的，大家可以根據(jù)文章中的做法進(jìn)行嘗試哦，還有海參的儲(chǔ)存方法也一定要注意。