人參雞湯

　　材料

　　籽雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，韓國人參雞湯包1個。

　　做法

　　1、先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。

　　2、將一半份量材料釀入籽雞腔內(nèi)，其余一半材料放入煲內(nèi)，倒8杯水后放已釀好雞入煲內(nèi)，煲至水滾后用?；痨?-2小時。

　　3、加入鹽調(diào)味，倒進參雞湯器皿內(nèi)，灑上青蔥粒，完成。

　　4、吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。

　　人參定志茶

　　原料

　　人參3g、遠志3g、菖蒲3g、茯苓3g、花茶3g。

　　用法

　　用前幾味藥的煎煮液350泡茶飲用，沖飲至味淡。

　　功能

　　補心脾氣，寧神定志。

　　用途

　　心脾氣虛，恍惚振悸、夢寐驚嚇。

　　心脾兩虛的食療方

　　主料

　　棗(干)1把、黃芪1把、桂圓1把、枸杞子1撮。

　　調(diào)料

　　水適量。

　　做法

　　第1步

　　紅棗用清水浸泡10分鐘，用干凈的牙刷洗凈;

　　第2步

　　黃芪、桂圓和枸杞用清水洗凈;

　　第3步

　　紅棗、黃芪和桂圓放入鍋中，加清水適量，煮開后撇去浮沫，小火煮約1小時。關(guān)火前加入枸杞，燜5分鐘即可。

　　菜品特色

　　紅棗自古以來就是養(yǎng)血補肝的佳品，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說。李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫、能補中益氣、養(yǎng)血生津。

　　黃芪味甘，性微溫，有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。黃芪作為補氣佳品，在春季生發(fā)的季節(jié)能夠起到很好的補氣作用。

　　桂圓味甘性溫，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證。有滋補強體，補心安神、養(yǎng)血益氣，益脾開胃，潤膚美容的功效。體弱貧血者經(jīng)常吃桂圓很有補益。

　　這款湯主要是滋補氣血，特別適合女性經(jīng)期過后飲用。不過要注意的是，黃芪性溫而藥力向上升(補氣升陽)，而春季氣候溫暖，濕熱之氣盛，使用黃芪容易導致以熱助熱，臨床上表現(xiàn)為容易上火。首次使用量一定要小，若無反應再逐漸增加，容易上火的朋友也可以把黃芪換成黨參。

　　結(jié)語：人參是一種非常不錯的補藥，可以補心安神、養(yǎng)血益氣的作用，吃人參可以有效的增強我們的免疫力，調(diào)節(jié)我們的身體機能，提高還可以有效的增強我們的記憶力，可以起到抗衰老的作用，但是吃人參也要有一定的限制，不能吃的過多，這樣反而對我們的身體有害。