進入秋季，也是各個滋補品耀眼的季節(jié)。在金秋季節(jié)吃人參，不僅對身體有這養(yǎng)生的作用，其次久服還可以輕身延年。但是人參種類較多，功能也各有差異，那么對于人參該怎么吃才好，我們一起來探究一下吧!

　　人參怎么吃

　　第一步：認(rèn)清你適不適合吃

　　人參的主要功效是補氣，較適宜身體虛弱的中老年人，以及大病初愈或久病人群。

　　中醫(yī)認(rèn)為，凡氣盛、身熱、大小便不利，因燥熱引起的咽干、口干、鼻出血等實熱證，均應(yīng)慎用人參。

　　若診斷為陰虛陽亢，骨蒸潮熱，肺熱痰多，肝陽上亢等證，更不能服用。兒童、孕婦應(yīng)慎用。

　　第二步：人參食法

　　1.人參能大補元氣，拯危救脫，為治虛勞第一要品，故常用于元氣欲脫，神疲脈微之癥。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導(dǎo)致面色蒼白，精神萎靡，大法不止，脈動微欲絕者，均可急用本品一味煎服。

　　2.凡脾虛食欲不振，面黃肌瘦，倦怠乏力者，可與白術(shù)、茯苓、甘草配伍，補中益氣。

　　3.忌鐵器，不可用鐵鍋，鋁鍋煎煮。

　　4.補劑用熟，瀉火用生。

　　人參的做法

　　紅棗人參湯

　　原料：紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

　　做法：

　　1、將紅棗去核，洗凈;人參洗凈，切成薄片，待用。

　　2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。

　　人參胡桃湯

　　原料：人參3克，胡桃肉3枚。

　　做法：

　　1、取人參3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。

　　2、每日一次。連用5~7天。