我們都知道人參是一種很補的食物，很多人都會用人參來養(yǎng)生，讓自己的身體更健康。一般都是自己購買人參來吃，那么，人參怎么吃呢?吃人參有什么好處呢?下面就跟小編一起來看看吧。

　　人參怎么吃

　　紅棗人參湯

　　先準(zhǔn)備紅棗二十枚，再準(zhǔn)備9克人參。海米、雞蛋、香油都要準(zhǔn)備。鹽、蔥、香菜等準(zhǔn)備少許。

　　做法

　　1、將紅棗去核，洗凈;人參洗凈，切成薄片，待用。

　　2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。

　　人參胡桃湯

　　原料：人參3克，胡桃肉3枚。

　　做法

　　1、取人參3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。

　　2、每日一次。連用5~7天。

　　蓮參粥

　　原料：人參10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。

　　做法

　　將人參用水浸潤之后，切片，蓮子水發(fā)去心，將粳米洗干凈。之后鍋置火上，放清水，再放蓮子、粳米，旺火燒開。之后再改文火煮熟，加白糖即可。

　　人參蛋羹

　　雞蛋一個，去殼后盛碗里，加入人參粉2g和清水適量的，調(diào)味，調(diào)勻，蒸熟服食，每天一回。能補虛扶正，健體強身，比較適用于各類慢性虛弱性病患的調(diào)養(yǎng)。

　　燉服

　　曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20~30分鐘。

　　先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用好。對于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分?jǐn)?shù)次灌服。

　　吃人參有什么好處

　　抗疲勞

　　人參可以改善大腦興奮與抑制過程，可以調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，可以提高腦力和體力，可以抗疲勞，提高工作效率。