紅棗薏米燉燕窩

　　材料

　　燕窩6克左右(白燕、官燕、血燕、燕碎、燕條均可)、薏米。

　　做法

　　1、冷水泡發(fā)，一般白燕泡幾個(gè)小時(shí)就可以了，你看它發(fā)成幾倍大就可以了。血燕時(shí)間略加幾個(gè)小時(shí)。

　　2、我是這樣洗滌的，怕浪費(fèi)的話，你可以用夾子夾去它的雜毛。一般品質(zhì)好的雜毛要少點(diǎn)。

　　3、薏米提前浸泡5個(gè)小時(shí)，覺(jué)得泡發(fā)起來(lái)了就可以了。

　　4、準(zhǔn)備好干凈的燉盅，加入泡好的薏米。沒(méi)有可不加。

　　5、再加入洗干凈的燕窩。

　　6、再加入紅棗，顆粒較大，所以切小塊了。

　　7、加水大概料2倍齊碗口。

　　8、水加到一半位置。

　　9、放在鍋里燉上50分鐘即可，血燕70分鐘。

　　10、加入冰糖，融化。

　　木瓜牛奶燕窩

　　1、把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水。

　　2、泡發(fā)4小時(shí)左右，至燕條完全發(fā)大至通透。

　　3、泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍。

　　4、把泡發(fā)好的燕條放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出。

　　5、順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅，加純凈水，水量高過(guò)燕窩一指節(jié)。

　　6、加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。

　　7、木瓜去皮去籽，切小塊。

　　8、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi)。

　　9、加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用。

　　烹飪技巧

　　1、鑒別是否特干燕窩的辦法是，干燕窩浸泡后的發(fā)頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特干燕窩。

　　2、品質(zhì)好的燕窩燉煮完畢后呈完整的條狀結(jié)構(gòu)，口感Q彈爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。

　　3、用明火隔水小火燉燕窩，一般45鐘就夠了。用電燉鍋的時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的燕窩什么時(shí)候吃佳等相關(guān)內(nèi)容。燕窩是食用價(jià)值很高的保健品，它其中含有很多的膠原蛋白和礦物質(zhì)，對(duì)女性朋友的皮膚保養(yǎng)是很好的。文章中還介紹了幾種燕窩的做法，大家不要錯(cuò)過(guò)了。