過敏的發(fā)生有內(nèi)因和外因。內(nèi)因就是先天的基因，什么人容易過敏?如果父母雙方都是過敏體質(zhì)的話，子女有70%的可能會是過敏體質(zhì)，但不一定癥狀一模一樣，比如媽媽有過敏性鼻炎，女兒可能有蕁麻疹。過敏其實是一種全身性疾病，只是人們的癥狀表現(xiàn)在不同的部位，靶器官出現(xiàn)在哪，癥狀就表現(xiàn)在什么地方。比如出現(xiàn)在鼻子的，就是過敏性鼻炎;出現(xiàn)在呼吸道，就可能是支氣管哮喘;出現(xiàn)在消化道，可能是過敏性腸炎;出現(xiàn)在眼睛，是過敏性結(jié)膜炎……

　　外因則跟你所處的環(huán)境有關(guān)系。比如你接觸的東西、呼吸的空氣、攝入的食物，等等。食物過敏在病人很常見，男女老少都有，牛奶、雞蛋白、芒果、蜂蛹都是常見的致敏食物。其實，人對某一種食物過敏，是對這個食物中的某種成分過敏。

　　為什么以前對某種食物不過敏，而現(xiàn)在吃了卻過敏呢?

　　這很可能是因為食物的成分發(fā)生了變化，比如，一些人吃養(yǎng)殖的蝦會過敏，這是由于受到污染或是養(yǎng)殖過程中添加了藥物等成分的影響，“此蝦非彼蝦”。賴荷主任介紹說，有一個男士在國內(nèi)吃蝦會全身起風(fēng)疹，抽血檢查證實他確實是對蝦過敏，所以他知道自己是不能吃蝦的。前一段時間他去新西蘭旅游，當(dāng)?shù)嘏笥褎袼孕┬迈r的蝦，他吃了居然沒有過敏。

　　對于吃東西容易過敏的人來說，好每天把吃了些什么都記錄下來，這樣一旦發(fā)生過敏反應(yīng)，可以盡快找到過敏原。

　　預(yù)防過敏的食物

　　1、生姜

　　生姜富含維生素C和鎂等礦物質(zhì)，是有益健康的食物。生姜具有消炎功效，是緩解肌肉和關(guān)節(jié)炎癥的理想家庭食物;姜茶有助于緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環(huán)境過敏導(dǎo)致的呼吸道癥狀;

　　生姜富含抗氧化劑姜辣素，有助于增強(qiáng)人體免疫力，防止多種疾病。生姜能有效緩解因換季而引發(fā)的各種毛病。

　　2、紅棗

　　日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有大量抗過敏物質(zhì)———環(huán)磷酸腺苷，可阻止過敏反應(yīng)的發(fā)生。凡有過敏癥狀的患者，可以經(jīng)常服用紅棗。

　　服用方法

　　1)、紅棗10枚，水煎服，每日3次。

　　2)、生食紅棗，每次10枚，每日3次。

　　3)、紅棗10枚，大麥100克，加水煎服，日服2-3次。

　　4)、以上均服至過敏癥狀消失為止。紅棗水煎時掰開煎為好，煎熬時不宜加糖。

　　3、蜂蜜

　　專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠(yuǎn)離傷風(fēng)、氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。

　　蜂蜜能夠預(yù)防過敏的原因有兩個，一是其中含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂體內(nèi)的一種有毒液體，在臨床上被用于支氣管哮喘等過敏性疾病的治療;二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，經(jīng)常喝會對花粉過敏產(chǎn)生一定的抵抗力。

　　4、金針菇

　　經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。

　　新加坡的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。提醒一點，吃新鮮的金針菇一定要多煮幾分鐘。

　　5、西紅柿

　　西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿卜素、茄紅素，有抗菌消炎的功效，不管是直接用在臉上還是食用，都對皮膚和身體有益。

　　有試驗表明，將西紅柿去皮和籽搗碎后敷在患有真菌性皮膚病的患處，2~3天后有緩解作用。所以如果你皮膚敏感泛紅，不妨試試用西紅柿做個面膜，敷15分鐘后洗去，能美白舒緩哦。

　　6、葡萄

　　葡萄肉、葡萄皮，一直到葡萄籽都是非常好的美肌食品，尤其是葡萄籽中含有一種叫前青華素的物質(zhì)，又稱opc。它能緩解過敏、氣喘、花粉熱等癥狀，具強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能。

　　此外，紅葡萄皮中含有一種的抗氧化劑——白藜蘆醇，它具有消炎的功效，可以顯著減輕過敏癥狀。除了在葡萄上市期，多吃新鮮葡萄，也可以選擇服用葡萄籽膠囊，這可是有名的“口服的皮膚化妝品”。

　　結(jié)語：食物過敏了不要怕，看了上文后，想必大家對于食物過敏更加的不會擔(dān)心了，在上文中我們也介紹了幾種預(yù)防食物過敏的食物，這些食物就是平常吃一吃也是有好處的哦，但是大家記住，一定發(fā)生了食物過敏藥及時就診啊!