怎樣預(yù)防食物中毒
1、保持廚房環(huán)境和餐用具的清潔衛(wèi)生。
2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購(gòu)買(mǎi)和食用腐敗變質(zhì)、過(guò)期和來(lái)源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚(yú)等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。
5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。
6、烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用。
7、妥善貯存食品。食品貯存密封容器內(nèi)，生、熟食品分開(kāi)存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。
提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。
8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購(gòu)的熟肉制品食用前應(yīng)徹底加熱。食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度，并至少維持2分鐘。
9、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件差的飲食店。
10、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。勤洗手、不吃生食、不喝生水。
小兒食物中毒怎么治療
1、治療
本癥以對(duì)癥治療為主。
1. 如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐;但如果病人服用食物時(shí)間較長(zhǎng)，一般已超過(guò)2～3小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。
選用針對(duì)腸道菌的抗生素，如氨芐西林、吡哌酸、慶大霉素口服、呋喃唑酮(痢特靈)、小檗堿(黃連素)等。
2.肉毒桿菌可給多價(jià)肉毒血清5萬(wàn)U，肌內(nèi)注射，每6小時(shí)1次，連用2～3天，先作皮內(nèi)試驗(yàn)，嬰兒不提倡使用。要早用，超過(guò)48h后效果甚差。
3.糾正脫水、酸中毒，吸氧，降溫，有條件時(shí)應(yīng)監(jiān)護(hù)，以防病情發(fā)展。
4.如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
5. 如果經(jīng)上述急救，癥狀未見(jiàn)好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。在治療過(guò)程中，要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開(kāi)水。
2、預(yù)后
中毒發(fā)生的年齡、種類(lèi)、劑量、時(shí)間長(zhǎng)短、救治是否及時(shí)和合理等因素影響病情進(jìn)展與預(yù)后。
多數(shù)輕、中度中毒小兒在得到及時(shí)和合理救治后完全恢復(fù)，重癥中毒可致死。另外并發(fā)循環(huán)衰竭、呼吸衰竭、中樞神經(jīng)衰竭的患兒病死率高，存活者可遺留不同程度的神經(jīng)后遺癥或其他臟器功能殘障。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于輕微食物中毒怎么辦的全部?jī)?nèi)容了，其實(shí)輕微食物中毒并不可怕只要我們做好應(yīng)急措施就可以脫離危險(xiǎn)，當(dāng)然，預(yù)防食物中毒是關(guān)鍵，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸欢ㄒB(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，從源頭做起，拒絕食物中毒的發(fā)生。
