如今有很多人腸胃不是很好，很多時(shí)候是因?yàn)橐恍┎涣嫉纳盍?xí)慣造成的，而過敏性胃腸炎就是腸胃病的一種，那么過敏性胃腸炎怎么辦呢?今天，我們就來了解一下過敏性胃腸炎的癥狀以及原因和預(yù)防工作，這樣就能更好的保護(hù)好自己的腸胃了。

　　過敏性胃腸炎疼起來讓人受不了，而想要及時(shí)的治療和預(yù)防這種病癥，我們首先要做的就是了解它，下面就是相關(guān)的知識(shí)，一起來看看吧。

　　什么是過敏性胃腸炎

　　過敏性胃腸炎(allergicgastroenteritis)也稱為食物變態(tài)反應(yīng)(foodallergy)或消化系統(tǒng)變態(tài)反應(yīng)(allergicreactionofdigestivesystem)或食物過敏(foodallergy)等，是由于某種食物或食品添加劑等引起的IgE介導(dǎo)和非IgE介導(dǎo)的免疫反應(yīng)，而導(dǎo)致消化系統(tǒng)內(nèi)或全身性的變態(tài)反應(yīng)。

　　過敏性胃腸炎病因

　　1.食物誘發(fā)過敏的途徑誘發(fā)小兒過敏的途徑有五：胃腸道食入、呼吸道吸入、皮膚接觸或注射、通過人乳和胎盤進(jìn)入。

　　2.食物變應(yīng)原食物變應(yīng)原指的是能引起免疫反應(yīng)的食物抗原分子。在我們的身邊，幾乎所有食物變應(yīng)原都是蛋白質(zhì)，而且大多數(shù)為水溶性糖蛋白，分子量10萬～60萬，且每種食物蛋白質(zhì)可能含幾種不同的變應(yīng)原。當(dāng)然食物變應(yīng)原有如下幾個(gè)特點(diǎn)，一起來了解一下。

　　(1)任何食物可誘發(fā)變態(tài)反應(yīng)

　　但小兒常見的食物變應(yīng)原為牛奶、雞蛋、大豆，其中牛奶和雞蛋是幼兒常見的強(qiáng)變應(yīng)原致敏食物也因各地區(qū)飲食習(xí)慣不同而異?；ㄉ仁切阂彩浅扇顺Ｒ姷淖儜?yīng)原，海味食物不是小兒的主要變應(yīng)原，堅(jiān)果誘發(fā)的過敏在小兒比較少見雖然任何食物可以致敏，但約90%的過敏反應(yīng)是由少數(shù)食物引起，如牛奶、雞蛋、花生和小麥。

　　(2)食物中僅部分成分具變應(yīng)原性

　　以牛奶和雞蛋為例，牛奶至少有5種具變應(yīng)原性其中以酪蛋白、乙種乳球蛋白(β-lactoglobulin，β-LC)變應(yīng)原性強(qiáng)。雞蛋中蛋黃具相當(dāng)少的變應(yīng)原蛋清中的卵白蛋白和卵類黏蛋白為雞蛋中常見的變應(yīng)原。

　　(3)食物變應(yīng)原性的可變性

　　加熱可使大多數(shù)食物的變應(yīng)原性減低。胃的酸度增加和消化酶的存在可減少食物的變應(yīng)原性。