營養(yǎng)評價：豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣，是物美價廉的食物來源。糖尿病患者每天的蛋白質(zhì)以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，可以適量添加植物蛋白，而豆制品除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)還是補(bǔ)鈣的不錯的選擇。但是糖尿病膳食中添加豆制品要適量，基本上每周兩三次為宜，個別糖尿病患者因患病期間每天過量食用豆制品而增加了合并痛風(fēng)。

　　菜心燒海參

　　原料：水發(fā)刺參80克，油菜心兩棵。

　　調(diào)料：蠔油，老抽、雞粉、水淀粉。

　　1.水發(fā)刺參用水將腹內(nèi)細(xì)紗沖洗干凈，上屜蒸5分鐘、菜心焯水。

　　2.鍋中少放油爆香蔥姜后撈出，放高湯或水。用蠔油和老抽，加3克雞粉調(diào)味、用少許水淀粉勾芡。

　　3.把海參和菜心擺放碟中，淋上蠔油芡汁即可。

　　營養(yǎng)評價：海參是高蛋白、低脂肪、無膽固醇的高營養(yǎng)食物。海參中富含海參肽和無機(jī)鹽，有很好的提高免疫力和抑制癌癥的功效。更是糖尿病合并痛風(fēng)患者的佳選擇，痛風(fēng)病人急性期嚴(yán)禁吃海鮮，嚴(yán)格控制肉類，但是海參卻在其限制之外，因它嘌呤含量很低，所以可適量放心食用。

　　椒油拌涼瓜

　　原料：凈涼瓜100克。

　　調(diào)料：花椒油2克，鹽少許，雞粉2克。

　　1.涼瓜從中間剖開去籽，用勺兒把里面的那層白瓤刮凈。然后斜刀片成抹刀片，這樣切使刀口增大，會更好入味。

　　2.雞粉用少許開水沏一下再放入涼瓜中，放好其他調(diào)料攪拌均勻，后放花椒油拌勻。

　　營養(yǎng)評價：這道菜的熱量很低，熱量約35千卡。

　　涼瓜屬于苦瓜的變種，素來有清火消渴的功效，有一定的降血糖功效，是糖尿病患者喜食的蔬菜佳肴。涼瓜中維生素C、A和視黃醇的含量非常豐富，還含有豐富的無機(jī)鹽如鉀、鈣、磷、鎂等。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的有關(guān)于糖病肥胖癥的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家對于糖病肥胖癥的飲食原則應(yīng)該有了一定的了解。此外，文中還提到了糖病肥胖癥的食療法，有興趣的朋友可以仔細(xì)看看哦。