一早起來(lái)，吃上一碗香軟黏糯的熱粥，再伴以腌制的各色小咸菜，熱粥香美，咸菜可口。這是不少人的早餐食單，可人們不知道，這份美味的早餐里隱藏著極大的安全隱患。

　　食道癌是一種極其常見(jiàn)癌癥，我國(guó)也是食道癌發(fā)病率極高的地區(qū)，每年有十幾萬(wàn)人死于這種疾病。究其原因，飲食習(xí)慣的不健康是導(dǎo)致該病發(fā)生的重要因素。

　　哪些不健康的飲食習(xí)慣應(yīng)該避免呢?

　　1、長(zhǎng)期食用腌制咸菜

　　正如上文所說(shuō)，在我國(guó)咸菜的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，食用咸菜的習(xí)慣也十分普遍。但咸菜絕不是一種健康的食物，它含有大量的亞硝胺化合物，這種化學(xué)物質(zhì)具有極強(qiáng)的致癌性，長(zhǎng)此以往的食用咸菜，對(duì)身體的傷害難以想象。

　　2、食用過(guò)硬過(guò)燙的食物

　　現(xiàn)在人生活節(jié)奏加快，就連吃飯也是急急忙忙，一碗熱粥，沒(méi)有心情去慢慢地等粥涼下去在吃，匆匆?guī)卓谙露?，就算是燙也強(qiáng)忍著，此外，愛(ài)涮火鍋吃麻辣燙，剛從熱鍋里拿出來(lái)的食物就往嘴里送，這種高溫食物劃過(guò)食道，會(huì)灼傷食道黏膜上皮，使其發(fā)生出血或潰爛的情況，久而久之極易發(fā)生癌變;食用過(guò)硬的食物也是一個(gè)道理，堅(jiān)硬的食物表面會(huì)劃傷食道，從而產(chǎn)生高溫食物帶來(lái)的同樣效果。

　　3、飲用烈性酒

　　烈酒下肚，食道會(huì)產(chǎn)生火燒火燎的感覺(jué)，高濃度的酒精對(duì)食道的傷害一樣不容小覷，它甚至?xí)苯訉?dǎo)致食道的燒傷情況，長(zhǎng)此以往，高度酒精的反復(fù)刺激，讓食道黏膜變得脆弱不堪，久而久之，食道癌就不幸降臨了。

　　4、吃飯狼吞虎咽

　　狼吞虎咽是一種極其不健康的飲食習(xí)慣，在這個(gè)過(guò)程中，食物未得到牙齒的充分研磨就匆匆咽下了肚，食物的表面還可能十分堅(jiān)硬，極有可能會(huì)劃傷食道;此外，在快速的吞咽中，舌頭可能無(wú)法快速的分辨出食物中殘存的渣滓，如魚(yú)刺、碎骨等細(xì)小物質(zhì)會(huì)隨食物一起咽下肚，這對(duì)食道的損傷一樣巨大。

　　健康的飲食習(xí)慣決定了健康的身體，在生活中一些習(xí)以為常的習(xí)慣背后，可能隱藏著巨大的健康隱患，只有漸漸改掉那些不良舊習(xí)，才能讓身體煥然一新。

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