許多人坐在沙發(fā)上看電視的時候，嘴里一定不會閑著，撕開一袋薯片或者抱著一桶爆米花，嘎嘣嘎嘣地嚼;他們心目中美好的食物是炸雞，焦黃酥脆，外焦里能的油炸食品是他們的愛;晚上他們恨不能天天叫上幾個朋友，來到街邊擼串、喝啤酒、侃大山。

　　如果我告訴他們，膨化食品、油炸食品、燒烤食品都會致癌，他們會不會嚇得從沙發(fā)上掉下來呢?其實，遠不止這些，生活中我們經(jīng)常吃的食物里很多都有致癌風(fēng)險。它們都有哪些呢?

　　1、腌制食品

　　很多地方都有食用腌制食品的習(xí)慣，各類咸菜臘肉通過各種方式腌制出來，味道別具風(fēng)味，很多人都很愛吃。其實食用腌制食品無異于慢性自殺，食物在腌制的過程中會產(chǎn)生亞硝酸胺，這種物質(zhì)會降低身體的抗氧化能力，導(dǎo)致身體的體抗力和免疫力下降，從而引起癌癥。

　　2、燒烤食品

　　“一天三頓小燒烤”是許多人心中瀟灑生活的樣子，一到晚上就有忍不住要去街邊擼串的沖動，可燒烤卻是致癌食品;凡燒烤食材在烤制前一定是經(jīng)過腌制的，腌制的過程中就產(chǎn)生了亞硝酸銨這種致癌物;肉類食物在高溫下油脂會低落到炭火，產(chǎn)生的油煙與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì);再者，燒烤中的蔬菜極易烤焦，這不但導(dǎo)致食物營養(yǎng)缺少，而且會導(dǎo)致致癌物的產(chǎn)生。

　　3、油炸食品

　　很多人熱愛油炸食品，它們的焦香酥脆俘獲了很多人的胃，但這種食物絕不健康;研究表明，食物在經(jīng)過煎炸等高溫處理的過程中，會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)—丙烯酰胺，溫度越高這種物質(zhì)的含量就會越多，油炸食品絕對不能多吃。

　　4、變質(zhì)食品

　　中國人講究勤儉節(jié)約，特別是老一輩的人，往往因為不舍得吃下了很多已經(jīng)變質(zhì)的食物，這是非常不健康的，變質(zhì)的食物中會出現(xiàn)黃曲霉菌素，這種物質(zhì)是強致癌物，千萬不能怕浪費就去吃變質(zhì)的食物，這是得不償失的一種行為。

　　在生活中要想擁有健康的身體，健康的飲食習(xí)慣必不可少，不能為了口腹之欲就去胡吃海塞，不加選擇，這是對身體的不負責(zé)任。

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