常言道：“病從口入”，對(duì)于癌癥更是如此，燒烤、咸菜、剩菜、霉變食物等等致癌食物相信很多人都耳熟能詳，為了身體的健康這些不健康的食物，我們要從菜單上抹去，與此同時(shí)，要添上一些健康有益的食材，才能更好地維持生命的健康狀態(tài)。食物的種類紛繁復(fù)雜，不但有致癌的，還有很多抗癌食物，今天就為大家推薦一些，記得要加入自己的菜單里。

　　白菜

　　中國(guó)人對(duì)白菜不可能陌生，因?yàn)檫@是一種原產(chǎn)中國(guó)的蔬菜，特別是北方人，在過(guò)去冬天基本上就靠著白菜度日。就是這種極為親民的蔬菜，卻擁有顯著的抗癌功效。

　　因?yàn)榘撞烁缓衔镞胚?3-甲醛，這這種物質(zhì)可以有效地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散;此外白菜中含量豐富的維生素C和微量元素鉬也是抗癌物質(zhì)，它們可以阻止亞硝胺等致癌物的產(chǎn)生。

　　紅薯

　　紅薯又稱番薯，或者地瓜，我們也極為熟悉，在過(guò)去一度成為中國(guó)人的主食，它松軟香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，不單如此，紅薯中所含的的膳食纖維和果膠，可以加速腸道蠕動(dòng)，幫助及時(shí)排出身體內(nèi)的食物殘?jiān)?含有的維生素C、胡蘿卜素和微量元素鉀，都是優(yōu)質(zhì)的抗癌物質(zhì);更為難得的是，紅薯中還含有一種脫氧異雄固醇的活性物質(zhì)，它能過(guò)抑制癌細(xì)胞是生長(zhǎng)，起到抗癌的作用。

　　西蘭花

　　西蘭花外觀極像菜花，只是它色澤翠綠，營(yíng)養(yǎng)也更為豐富，被成為“蔬菜皇冠”，西蘭花作為一種十字花科植物，含有一種靛基質(zhì)的復(fù)合物，該物質(zhì)是具有抗癌功效;研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花可以降低胃癌、腸癌等疾病的發(fā)生幾率;但要注意的是，西蘭花的烹調(diào)過(guò)程不宜過(guò)久，否則這種物質(zhì)很容易被高溫破環(huán)，功效大打折扣。

　　紫甘藍(lán)

　　紫甘藍(lán)顏色為鮮亮的紫色，這種顏色主要源于它體內(nèi)含有的花青素，這種物質(zhì)具有極強(qiáng)的抗氧化性和殺菌能力，還能起到抗癌的功效，對(duì)緩解視覺(jué)疲勞、泌尿感染、胃潰瘍等疾病也有很好的效果。這種蔬菜，口味平和，好的烹調(diào)方式就是涼拌，這能盡可能的保全它的營(yíng)養(yǎng)不被破壞。

　　這四種食物是健康的抗癌食物，但癌癥是一種病因極為復(fù)雜的疾病，單靠某一種蔬菜就能徹底抵御，幾乎不可能，只有保證全健康的膳食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成科學(xué)合理的生活習(xí)慣，才能更好地對(duì)癌癥進(jìn)行預(yù)防。

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