高血糖是指人體的血液中血糖的含量過(guò)高，這是一種對(duì)身體危害比較大的疾病，如果不及時(shí)治療的話甚至?xí)l(fā)為糖尿病等。高血糖患者在飲食上要注意控制糖的攝入量。那么，高血糖能吃什么?高血糖的病因有哪些?一起來(lái)看看吧。

　　高血糖能吃什么

　　高血糖患者在飲食上要控制糖的攝入量，比如一些含糖量高的食物一定要少吃或者忌口。但是很多患者會(huì)疑問(wèn)，覺(jué)得生活中有些食物中都有點(diǎn)甜味，那么，高血糖到底能吃什么食物呢?

　　1、小扁豆

　　小扁豆中含有豐富的可溶性纖維素物質(zhì)，它有著降低血糖、降甘油三酯的功效。用法是用30-50克的扁豆煮著吃，每天一次，這樣對(duì)糖尿病合并血脂異常的患者是很有效果的。

　　2、山藥

　　山藥能有效的降低高血糖。這是因?yàn)樯剿幹械酿せ煞质怯绅さ鞍仔纬傻?，它能包裹腸內(nèi)的其他食物，使得糖分被緩慢的吸收掉了。而且山藥還能抑制飯后血糖急劇上升的情況，同時(shí)還能避免胰島素分泌過(guò)剩的癥狀，這樣就讓血糖得到了較好的控制。

　　3、芋頭

　　芋頭適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點(diǎn)是，山藥的熱量較低。100克芋頭中，熱量?jī)H為58千克。人們多是將芋頭煮熟后再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

　　4、黃瓜

　　黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

　　5、菠菜

　　菠菜性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的佳蔬菜。

　　6、苦瓜

　　苦瓜性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類(lèi)之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類(lèi)似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱(chēng))，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。

　　7、洋蔥

　　洋蔥性味辛溫，甜潤(rùn)白嫩，是人們喜愛(ài)的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者為適宜。