有的患者在去醫(yī)院檢查的時候會被檢查出甘油三酯高，那么什么是甘油三酯高呢?甘油三酯高如何調(diào)理?甘油三酯高有什么危害?在日常的飲食方面，甘油三酯高吃什么食物?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　甘油三酯高吃什么食物

　　(1)削減脂肪的攝入量是操控能量的根底。削減動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨和肥鵝等。這類食物含飽滿脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，添加血液的黏稠度。

　　(2)限制膽固醇的攝人量。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝人過多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過300毫克，忌食含膽固醇高的食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。

　　植物固醇存在于稻谷、小麥、玉米和菜子等植物中，植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

　　(3)供應(yīng)足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來源非常重要，首要來自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類(應(yīng)去皮)、魚蝦類、大豆和豆制品等食物。但植物蛋白質(zhì)的攝人量要在50%以上。

　　(4)多吃富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。如鮮果和蔬菜，它們富含維生素C，無機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄，可選用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳和猴頭菇等食物。平時可結(jié)合決烏湯這類中醫(yī)組方代茶飲用，可起到較好的調(diào)治效果。近年發(fā)現(xiàn)菇類中含有豐富的“香菇素”，學(xué)者們做過實驗，當(dāng)人們吃進(jìn)動物性脂肪后，血液中的膽固醇都有暫時升高的現(xiàn)象，此時吃些香菇，發(fā)現(xiàn)血液中的膽固醇不但沒有升高，反而略有下降，并且不影響對脂肪的消化。國外學(xué)者認(rèn)為，中國菜肴中常用木耳、香菇等配料，是一種科學(xué)的配菜方法。每3～4朵的香菇中含香菇素100毫克，具有降脂和保健作用。山楂、花生、淡菜、蘿b、玉米、海帶、豆腐、牛奶和黃豆等食物均有降低血脂的作用。多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。要避免飲酒，酒能夠抑制脂蛋白酶，可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成，導(dǎo)致血脂升高。

　　(5)限制甜食。糖可在肝臟中轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性甘油三酯，使血漿中甘油三酯的濃度增高，所以應(yīng)限制甜食的攝人，尤其不要過多吃糖和碳水化合物的食物。(1)減少脂肪的攝入量是控制能量的基礎(chǔ)。減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨和肥鵝等。這類食物含飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。

　　(2)限制膽固醇的攝人量。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝人過多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過300毫克，忌食含膽固醇高的食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。

　　植物固醇存在于稻谷、玉米和菜子等植物中。植物固醇在植物油中出現(xiàn)游離狀態(tài)，確有下降膽固醇效果，而大豆中豆固醇有顯著降血脂的效果。發(fā)起多吃豆制品。

　　(3)供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來源非常重要，主要來自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類(應(yīng)去皮)、魚蝦類、大豆和豆制品等食品。但植物蛋白質(zhì)的攝人量要在50%以上。

　　(4)多吃富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。如鮮果和蔬菜，它們富含維生素C，無機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄，可選用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳和猴頭菇等食物。平時可結(jié)合決烏湯這類中醫(yī)組方代茶飲用，可起到較好的調(diào)治效果。近年發(fā)現(xiàn)菇類中含有豐富的“香菇素”，學(xué)者們做過實驗，當(dāng)人們吃進(jìn)動物性脂肪后，血液中的膽固醇都有暫時升高的現(xiàn)象，此時吃些香菇，發(fā)現(xiàn)血液中的膽固醇不但沒有升高，反而略有下降，并且不影響對脂肪的消化。國外學(xué)者認(rèn)為，中國菜肴中常用木耳、香菇等配料，是一種科學(xué)的配菜方法。每3～4朵的香菇中含香菇素100毫克，具有降脂和保健作用。山楂、花生、淡菜、蘿b、玉米、海帶、豆腐、牛奶和黃豆等食物均有降低血脂的作用。多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。要避免飲酒，酒能夠抑制脂蛋白酶，可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成，導(dǎo)致血脂升高。