膽固醇是我們細胞膜的一種組成成分，這個物質(zhì)對于維持人體正常運作有很好的作用，但是身體中的膽固醇升高，也會導致很多疾病出現(xiàn)，膽固醇高的患者要如何調(diào)理?想要徹底改善膽固醇高的情況，患者要知道具體的原因。并且膽固醇高的人要注意自己的飲食，吃什么好?
第一，減少脂肪的攝入量。有膽固醇高的情況，在飲食方面需要減少脂肪類食物的攝入，這個可以說是控制熱量的一種方法，在生活中大家需要少吃動物性脂肪類食物，像是豬油，肥豬肉，肥羊等，主要這類食物中含有的脂肪比較高，會讓膽固醇降不下來。
第二，膽固醇高的朋友，要限制對于膽固醇類食物的攝入。雖然說膽固醇是人體不能缺少的?，但是過量可能會引起很多慢性疾病，所以在平時大家應該要注意飲食的合理化，限制對于膽固醇含量高的食物的攝入，每天攝入膽固醇的量不要超過300毫升。
第三，生活中大家需要減少對于碳水化合物食物的攝入量。適當?shù)某蕴妓衔飳ι眢w有好處，但是吃時候要注意攝入量，還有在飲食方面不要吃太多的糖，主要是糖分到了身體中，會轉(zhuǎn)化為甘油三酯，患者也要多吃一些粗糧，小米之類的食物。
第四，多吃一些富含維生素的食品。平時飲食方面應該多加注意，多吃一些富含維生素的食品或者是無機鹽和纖維素的食物，這樣利于達到降膽固醇的功效，可以選擇一些新鮮的蔬菜和水果，促進膽固醇的排泄，達到降脂的效果。
1、西柚
西柚屬于高鉀低鈉食物，適合于心臟病、腎臟病和高血壓人群。含有的果膠成分能降低壞膽固醇含量，減輕對動脈血管壁帶來的傷害，維護血管功能，保護心臟。
2、葡萄和蘋果
葡萄中含有的白藜蘆醇，是天然的抗氧化物質(zhì)，能降低膽固醇，抑制血小板集聚。蘋果中含有豐富的黃酮類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，保護心血管，降低患上心腦血管疾病幾率。尤其是多酚類物質(zhì)可保護心血管。
3、鱷梨
鱷梨中含有的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸能控制血脂?？山档脱褐心懝檀己?，保護心血管，適合于冠心病和高血壓人群。
4、火龍果和山楂
火龍果是高膳食纖維、低能量水果，含有大量的水溶性膳食纖維，不僅能降低膽固醇而且能減肥，潤腸通便。山楂中含有的果膠，是多糖物質(zhì)，能控制血脂和血糖。含有的黃酮類化合物以及有機酸能降低血壓和膽固醇。
