食物中毒是多數(shù)人都遇到過(guò)的情況，導(dǎo)致這個(gè)疾病的原因，就是飲食出現(xiàn)了問(wèn)題。食物中毒總是存在會(huì)影響到人們的身體健康程度，發(fā)現(xiàn)自己食物中毒后要怎么辦?發(fā)現(xiàn)自己食物中毒后要注意飲食，吃什么食物好?
1、催吐。食物中毒后會(huì)有很多不適的癥狀，因?yàn)槭澄镞€存留在胃部，這個(gè)是可以通過(guò)催吐的方法緩解癥狀，讓胃部的食物都被吐出來(lái)，這樣能減少身體中毒的情況，中毒的朋友好可以用手去摳喉嚨，也有催吐的作用。
2、導(dǎo)瀉。如果食物中毒的時(shí)間比較長(zhǎng)了，食物已經(jīng)被身體消化了，這個(gè)時(shí)候患者是可以用排泄的方法將有毒的食物排出來(lái)，當(dāng)有毒的食物排出來(lái)后，大家會(huì)感覺(jué)中毒的癥狀有所減輕。
3、解毒。在平時(shí)大家吃了變質(zhì)的肉類(lèi)和魚(yú)蝦等食物，很有可能會(huì)導(dǎo)致中毒，此時(shí)大家要準(zhǔn)備好100毫升的食醋，然后用200毫升水稀釋?zhuān)孟氯?，如果是吃了邊吃的飲料等，可以用鮮牛奶緩解癥狀。
4、保留食物樣本，人們?cè)诔粤擞卸镜氖澄锖?，?yīng)當(dāng)保留中毒食物的樣本，因?yàn)橹卸緡?yán)重后，就需要去醫(yī)院進(jìn)行治療，醫(yī)生會(huì)檢測(cè)有毒的食物，以確定是哪種毒素所導(dǎo)致的，然后才能夠?qū)ΠY治療。
(1)有些食物自身帶有毒性，廚師要是不知道烹飪，方法不當(dāng)毒性依然殘留或加重就會(huì)引起中毒。
(2)食物要是在存放不當(dāng)?shù)沫h(huán)境中也會(huì)產(chǎn)生毒素，如土豆等蔬菜長(zhǎng)牙就會(huì)產(chǎn)生毒素不能食用。
(3)食用了某些已經(jīng)中毒的動(dòng)植物也會(huì)引起中毒，例如魚(yú)要是吃了有毒的海藻人吃了魚(yú)自然也會(huì)中毒。
(4)受污染的食物細(xì)菌會(huì)迅速繁殖產(chǎn)生大量的毒素。
(5)食品在種植包裝和運(yùn)送過(guò)程中接觸到有毒化學(xué)物質(zhì)容易受到污染。
(6)誤食某些外表像食物而本身是有毒物質(zhì)的植物。
(7)個(gè)人不良的衛(wèi)生習(xí)慣也會(huì)引起食物中毒，比如冰箱食物生熟不分，切菜案板肉類(lèi)和蔬菜水果共有一個(gè)等，這些不好的喜歡都是容易引起細(xì)菌交叉感染的，還有一點(diǎn)比較容易忽略，就是有些食物沒(méi)有煮熟，比如肉類(lèi)，豆角等人吃了之后也會(huì)食物中毒。
