肥胖對(duì)健康的影響非常大，不少肥胖患者被檢查出了脂肪肝，部分人為了改善脂肪肝，每天吃素、增加運(yùn)動(dòng)量來(lái)減輕體重，過(guò)了一段時(shí)間后體重減輕了，但是脂肪肝卻并沒(méi)有得到改善，甚至還加重了，這是怎么回事呢?胖的人患脂肪肝的幾率比較高，瘦的人就不會(huì)患脂肪肝嗎?出現(xiàn)脂肪肝之后應(yīng)該怎么做?
不少人認(rèn)為蔬菜水果中的脂肪含量非常少，長(zhǎng)期吃素是不可能患脂肪肝的。食物進(jìn)入身體之后會(huì)在肝臟中形成脂肪，肝臟在代謝脂肪的時(shí)候，需要一個(gè)工具來(lái)運(yùn)輸脂肪，就是載脂蛋白，如果載脂蛋白的數(shù)量減少了，肝臟無(wú)法及時(shí)將脂肪代謝出去，脂肪就有可能殘留在肝臟中，誘發(fā)脂肪肝。
載脂蛋白是一種蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期吃蔬菜水果無(wú)法補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)，所以載脂蛋白的數(shù)量就會(huì)減少。因此不建議大家為了減肥就不吃肉類(lèi)食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡、攝入足量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，身體才能健康。
還有些人為了快速減肥就減少進(jìn)食量，身體因?yàn)槟芰繑z入不足，長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，也會(huì)增加患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)身體攝入的能量不足時(shí)，會(huì)消耗體內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成為能量提供給機(jī)體。脂肪、蛋白質(zhì)需要通過(guò)肝臟轉(zhuǎn)化成為能量，肝臟中就聚集了很多脂肪酸，如果體內(nèi)又缺乏脂肪代謝需要的酶、維生素，聚集在肝臟中的脂肪無(wú)法被及時(shí)排出，就會(huì)沉積在肝臟中，引發(fā)脂肪肝。
如果本身有脂肪肝或者是肥胖患者，一定要通過(guò)科學(xué)合理的方式來(lái)減肥，只吃素食、節(jié)食等方式都不是好方法，合理飲食加上適量運(yùn)動(dòng)才有助于減少體內(nèi)的脂肪含量。
