適合孕婦的魚類營養(yǎng)食譜

　　1、多吃深海魚類，如鮭魚。

　　2、烹調(diào)的時(shí)候盡量采用水煮的方式，清淡飲食比較好。

　　3、對(duì)于魚類過敏的孕婦，不妨改吃孕婦專用的營養(yǎng)配方食品，以減少嬰幼兒過敏體質(zhì)的產(chǎn)生。千萬不要勉強(qiáng)攝取魚類，以免造成身體不適。

　　4、特別提醒的是：孕婦要吃魚，但是好不要吃魚油，因?yàn)轸~油會(huì)影響凝血機(jī)能，孕婦吃多了可能會(huì)增加出血幾率。

　　孕期魚類食譜推薦

　　麻辣豆花魚

　　食譜原料

　　草魚一條，內(nèi)脂豆腐一盒，鹽、料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各適量。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　制作方法

　　1、內(nèi)脂豆腐的包裝剪開;

　　2、生姜、大蒜切片，與花椒、干尖椒、八角一同置于盤中備用;

　　3、草魚清理干凈，分出魚頭、尾、盔和凈魚肉，將魚頭魚尾和魚肉用來做豆花魚，魚盔可用來做糖醋熏魚;

　　4、魚肉剖成片，加少量料酒、鹽、雞精、胡椒、蛋清、生粉抓勻;

　　5、炒鍋倒入稍多一點(diǎn)的油，大火燒至八成熱，下入步驟2中的所有材料，翻炒出香;

　　6、下入魚頭和魚尾炒至斷生;

　　7、加入料酒烹香，下入兩勺鹽、一大勺陴縣豆瓣、一大勺麻辣醬，加半鍋水煮沸后改小火燜煮二十分鐘;

　　8、二十分鐘后，開蓋，將內(nèi)脂豆腐大塊的勺入鍋中，小火再煮五分鐘后關(guān)火;

　　9、取一大碗，將鍋中的豆腐和魚用漏勺盛入碗底;

　　10、鍋內(nèi)的湯汁重新開大火燒開，水沸騰時(shí)下入魚片汆熟;

　　11、將煮好的魚片連湯一同倒入大碗中;

　　12、后燒一大勺滾油，淋在表面即可。

　　健康提示

　　豆腐營養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。