孕婦要多吃的蔬菜食譜

　　孕媽媽需多吃的4種菜

　　1.菜花

　　孕媽媽產(chǎn)前可以多吃點(diǎn)菜花，它能預(yù)防產(chǎn)后出血和增加母乳中維生素K的含量。菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，重點(diǎn)是常吃可以防治疾病。把菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤(rùn)嗓開音的功效。孕媽媽多吃有好處。

　　推薦菜譜：清炒西蘭花

　　食材：西蘭花300g、 色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。

　　烹飪方法

　　1)把西蘭花切成小株，用熱水滾燙一遍;

　　2)將色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數(shù)下即可。

　　2.蘿卜

　　它所含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，幫助人體充分吸收。特別提醒孕媽媽，蘿卜不和水果一起吃，對(duì)健康不利。

　　推薦菜譜：燉奶湯鯽魚蘿卜絲

　　食材：鯽魚1000g、青蘿卜200g、肥膘肉150g、鹽8g、料酒10g、味精5g、大蔥5g、姜5g、醋5g。

　　烹飪方法

　　1)把活鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用;

　　2)把豬肥膘肉切成片;

　　3)分別把蔥、姜切絲備用;

　　4)青蘿卜切成細(xì)絲，用沸水焯一下?lián)瞥?，投?香菜切成段狀;

　　5)將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋，添入奶湯(400g)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘后放入青蘿卜絲;