二、五香鴿子湯
主料
鴿子(3只)、整花椒(少許)、大、小茴香(各少許)、桂皮(少計(jì))、黃酒(少許)、醬油(165克)、白糖(少許)、麻油(少許)。
制作方法
將鴿子剖開，去內(nèi)臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進(jìn)適量清湯，加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用潔白布包好)，醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛，湯收干起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。
三、山藥鴿子湯
滋補(bǔ)的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子，營養(yǎng)非常的豐富。
用料
乳鴿、山藥、紅棗枸、杞姜片、料酒水
山藥鴿子湯的做法
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用。
2、把老姜清洗干凈切成片備用;將山藥切成大塊備用。
3、把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒。
4、加入適量清水。
5、大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可。
四、枸杞鴿子湯的做法
用料主料
鴿肉1只、調(diào)料食鹽適量、姜適量、料酒適量、天麻適量、枸杞子1把、小蔥。
1.鴿子清理好割掉PP，清洗干凈，入加了料酒，姜片的沸水鍋里焯水后撈出洗凈。
2.再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入姜片，蔥段，天麻和鴿子。
3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉到鴿子熟爛。
4.撒一把枸杞，加鹽調(diào)味后再燉15分鐘左右即可。
烹飪技巧
1、燉鴿子湯的時(shí)間要根據(jù)鴿子原材料不同自行調(diào)整，鴿子越老燉的時(shí)間越長。我這鍋燉了3個(gè)半鐘頭。
2、燉好的鴿子，用筷子能很容易戳過。
結(jié)語：看了上文，想必大家也知道了，孕婦是可以喝鴿子湯的，而鴿子湯中的營養(yǎng)也是孕婦比較需要的。我又在問中給大家提供了四種鴿子湯的做法，這些鴿子湯的做法都不是很難，日常中就可以拿出來做咯，列舉的幾款鴿子湯希望可以幫助到大家。
